Салат Замилування з апельсинами і куркою

Його вигляд говорить нам - захоплюйтеся один одним, робіть компліменти і не обмежуйтеся беседой.А специфічний смак пробуджує емоції.

Інгредієнти для приготування страви «Салат Замилування з апельсинами і куркою»:

- куряча грудка - філе від однієї курки;

- сир плавлений - 100 г .;

- апельсин - 1 шт .;

- червона цибулина - 1 шт .;

- листя салату - 8-10 шт. (Великих);

- оцет винний - 20 мл .;

- сіль і мелений перець за смаком;

- окріп;

- за бажанням - кілька шматочків батона, для крутонов.

Для заправки салату:

- оливкова олія - ??3 ст.л .;

- оцет винний білий - 1-2 ст.л .;

- часник - 2 зубчики;

- гірчиця зерниста - 2 ч.л.

Рецепт приготування Салата Замилування з апельсинами і куркою:

Спочатку готуємо цибулю - його необхідно трохи промаринувати. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями.

Складаємо в глибоку салатницю. Додаємо до цибулі оцет і заливаємо окропом, при цьому повністю закриваючи водою цибулю.

Залишимо маринуватися.

Готуємо курку - ріжемо філе на невеликі шматочки. Нагріємо сковороду з рослинним маслом, додамо в масло сіль і перець і обсмажити філе.

Готуємо апельсин. Зріжемо торці апельсина, надрежем шкірку по колу вздовж часточок і розділимо руками апельсин навпіл. Потім робимо з країв надрізи, поділяємо на часточки і виймаємо м'якоть часточок з шкірки.

Ці дії можна робити і по-іншому, кому як зручніше.

Апельсинові часточки, кожну, ріжемо на 3-4 частини.

Сир ріжемо на кубики.

Зливаємо від цибулі маринад.

У соуснику приготуємо заправку салату: видавимо часник, додамо оцет, гірчицю і оливкове масло. Ретельно перемішуємо.

Можна подавати салат з куркою і апельсинами без крутонов, так він менш калорійний. Але з крутонами салатик виходить ситніше.

Для приготування крутонов, потрібно батон порізати на однакові кубики і обсмажити на сковорідці до рум'яної скоринки.

Візьмемо порційні тарілки, порвемо листя салату на невеликі шматочки і викладемо їм тарілки. На салат розкладемо упереміж куряче філе, апельсин, крутони і сир.

Зверху поллємо заправкою.

Салат з куркою і апельсинами готовий.