Грецький салат, рецепт класичного грецького салату
Минулого літа я відвідала прекрасний грецький острів Крит. Його, чи не передається словами природа, підкорила мій внутрішній світ.
Цю незвичайну красу, потрібно тільки бачити своїми очима. З одного боку на тебе дивляться величні гори з плантаціями оливкових гаїв, і стадами овець, з іншого боку блакитні береги з божественним морем Люди на Криті живуть дуже добрі і привітні, багато володіють російською мовою.
З такими людьми дуже приємно і спокійно відпочивати. Краще звичайно їздити в Грецію навесні або восени, тому що літо на острові дуже вже спекотне.
Який же відпочинок в Греції без їх фірмової страви грецького салату з сиром Фета. Це страву подають в кожному ресторані узбережжя. І я вирішила швидше покуштувати справжній грецький салат класичний рецепт.
Один вид чого тільки вартий, на величезній тарілці були викладені крупно порізані овочі, прикрашений салат оливками, а зверху лежав величезний шматок сиру Фета. Салат був заправлений природно справжнім грецьким оливковою олією.
Це масло не мало яскраво вираженого смаку, воно просто надавало салату якусь тонкість. Сир на смак ніс у собі аромат козячого молока.
Оливки були великі на вид з яскраво вираженою кислинкою. Загалом, не салат, а просто смакота.
І що найцікавіше, що з таким салатом можна чудово відпочивати і до всього цього приїхати додому дуже стрункою.
При виборі сиру Фета керуйтеся наступними правилами:
- купуйте сир, який зроблений в Греції;
- придивляйтеся під час покупки, щоб сир знаходився в розсолі;
- розсіл повинен бути злегка жовтуватим, що не каламутним;
- по консистенції сир нагадує збитий сир;
- на запах Фета нагадує свіже козяче молоко;
- за смаком сир солонуватий.
Час приготування класичного грецького салату складе 25 хвилин. Кількість порцій 3 штуки.
Інгредієнти для приготування страви «Грецький салат класичний»:
- помідори - 1 штука;
- огірки - 3 штуки;
- перець - 1 штука;
- сир Фета - 130 грам;
- оливки без кісточок - 160 грам;
- оливкова олія - ??3 столові ложки;
- приправа Базилік і сіль за смаком;
- зелень для прикраси.
Рецепт приготування грецького салату класичного:
Всі овочі помити під краном, обсушити. Перець розрізати на дві частини, видалити насіння.
Порізати широкої соломкою.
З огірків зрізати хвостики, якщо шкірка гірчить, очистити огірок. Нарізати також соломкою.
Помідори порізати дольками. Намагайтеся вибирати помідори для салату щільніше.
Сир Фета нарізати невеликими квадратиками. Замість Фета можна використовувати і бринзу, але це вже буде не класичний салат.
Всі нарізані інгредієнти скласти в тарілку, посолити, додати базилік і скропити оливковою олією. Прикрасити зеленню та оливками
Цей салат краще готувати перед самою подачею на стіл, а щоб з овочів менше витікав сік, намагайтеся нарізати їх побільше.
