Кукурудзяний суп з фрикадельками в мультиварці

У скандинавських країнах такий суп подають з шматочками найніжнішої тріски і креветками, в Мексиці, такий суп готують з використанням стебел селери і курячої грудки, а подають зі знаменитими чіпсами начос вприкуску. Японці обожнюють готувати цей суп з креветками і розбавляють молоком, а італійці посипають тертим сиром і запашними травами.

Для країн нашого клімату прийнятні м'ясні страви, які надають енергію в зимовий час, влітку ж рецептуру супу в мультиварці можна полегшити, замінивши фрикадельки курячим філе, а замість бульйону використовуючи воду. Як би там не було, а густий кукурудзяний суп в мультиварці з фрикадельками припаде до смаку навіть дітям, адже він має ніжну структуру і вершковий смак, а м'які фрикадельки діти просто обожнюють.

Як приготувати суп в мультиварці?Процес приготування суп з фрикадельками в мультиварці значно спрощується різноманітністю температурних режимів, при яких кукурудзяна каша готуватися рівномірно, а рідина не випаровується так інтенсивно як при варінні в каструлі.

Отже, давайте готувати наш кукурудзяний крем - суп. 

Інгредієнти для приготування кукурудзяного крем - супу з фрикадельками в мультиварці:

- кукурудзяна мука дрібного помелу - 200г;

- фарш м'ясний - 400г.

- вершки 20% - 100мл.

- цибуля ріпчаста - 1 - 2шт.

- бульйон - 3ст.

- олія соняшникова - 3ст.л.

- чорний перець. Каррі - 1ч.л.

- сіль.

- вода - 300мл.

- зелень кропу.

Рецепт приготування супу з фрикадельками в мультиварці:

Для початку підготуємо інгредієнти на нашу рецептом супу в мультиварці. Шаткуємо дрібно очищені від шкірки цибулини. Обсмажуємо цибулю в мультиварки підлив в чашу соняшникову олію.

Готову цибулю перекладаємо в іншу ємність.

Кукурудзяне борошно засипаємо в чашу мультиварки, чашу після смаження цибулі можна не мити, і заливаємо гарячою водою. Щоб не було грудочок, вводимо воду тонкою цівкою, можна перемішати віночком.

Варимо крупу протягом 10 хвилин, виставивши режим «Варка», зрідка помішуючи. Після закінчення програми залишаємо кукурудзяну кашу нудитися на підігріві ще на 5 хвилин.

Добре вимішуємо фарш, додавши до нього половину смаженої цибулі, зелень кропу, і пару ложок кукурудзяної каші. Спеції додаємо за смаком.

Гарненько вибиваємо фарш і формуємо з нього, мокрими руками фрикадельки. 

У кукурудзяну кашу вливаємо 600мл м'ясного бульйону або ж гарячої води, всипаємо залишився лук, віночком розмішуємо, і готуємо в режимі варіння ще півгодини.

Як тільки бульйон закипить, додаємо фрикадельки і проварюємо 20 хвилин.

Після солимо і перчимо, вливаємо вершки і дрібку каррі. Варимо ще 5 хвилин і відключаємо мультиварку.

Після завершення програми розливаємо суп з фрикадельками в мультиварці по піалах і подаємо гарячим на обід або вечерю.

Смачного!