Курячий суп в мультиварці

Курячий суп в мультиварці

Курячий суп - це звичайне блюдо, однак якщо його правильно приготувати, то вийде чудовий супчик. Для того щоб зварити курячий суп можна використовувати будь-яку частину курки: стегна, гомілку, крила або всю курку цілком.

Куряче м'ясо є дуже корисним і дієтичним продуктом. Курячий суп відмінно підійде на обід, як дорослим, так і дітям. 

Інгредієнти для приготування страви «Курячий суп в мультиварці»:

- курячі ніжки - 3-4 шт .;

- картопля - 10 -13 шт .;

- цибуля - 2шт .;

- морква - 1 шт .;

- вермішель - 200 гр;

- сушений кріп;

- сіль, спеції.

Рецепт приготування курячого супу в мультиварці:

Починаємо приготування курячого супу з того, що відварюємо курячі ніжки. Викладаємо їх в чашу від мультиварки, наливаємо 2,5 літра води, і при режимі «Гасіння» варимо 1 годину.

Якщо у Вашій моделі мультиварки є режим «Суп», то користуємося ним.

Поки ніжки варяться, очищаємо картоплю і нарізаємо його соломкою або кубиками. Очищаємо цибулю і дрібно ріжемо.

Морква трьом на середній тертці. Як тільки ніжки зварилися, виймаємо їх з мультиварки, і курячий бульйон переливаємо в іншу ємність.

Бульйон виходить дуже світлим і насиченим, він нам знадобиться, в ньому ми будемо варити наш суп.

Порізану цибулю відправляємо в чашу і при режимі «Гасіння» тушкуємо 10-15 хвилин. Не забудьте налити рослинно масло.

До цибулі додаємо моркву і продовжуємо тушкувати ще 10 хвилин.

Знімаємо м'ясо з відварених ніжок і нарізаємо дрібно.

Як тільки овочі згасити, виливаємо в мультиварку курячий бульйон і додаємо картоплю. Солимо за смаком.

Вибираємо режим «Гасіння» і встановлюємо час 1 годину. Через півгодини в суп додаємо вермішель і продовжуємо варити ще 20 хвилин.

За 10 хвилин до готовності, додаємо нарізане куряче м'ясо. І посипаємо кропом (свіжим або сушеним)

Кулінарний рада: Як тільки пролунає сигнал про готовність, не поспішайте відкривати кришку і вимикати мультиварку, рекомендується залишити суп нудитися хвилин 10. Це додасть супу насичений смак і аромат.

Розливаємо по тарілках. Можна за бажанням подавати зі сметаною.

Готувати суп в мультиварці дуже просто і зручно. Під час гасіння овочі ніколи не пригорять, а сам суп в процесі готування ніколи не википить і не втече.

А за рахунок того, що в мультиварки суп довгий час нудиться як в російській печі, суп виходить ароматним і наваристим.

Смачного!

Курячий суп в мультиварці вівсяний 

На відміну від європейців, які практично не готують вдома перші страви, в слов'янських країнах овочеві, грибні, рибні, м'ясні супи, солянки, свекольники та борщі у великій пошані. А як же, адже нам з малих років вбивали в голову думка про правильне харчування, основним критерієм якого було присутність в щоденному раціоні гарячого першої страви.

І хоча дієтологи не однозначні в питанні обов'язковості рідкої їжі для здоров'я людини, все ж ми продовжуємо харчуватися «правильно» і регулярно вживати супи. Це розумно, до того ж смачно!

Так навіщо ж відмовлятися від гарячого і ситного першої страви вівсяного супу в мультиварці на курячому бульйоні?

Що гарного в тому курячому супі в мультиварки, який ми збираємося приготувати зараз? По-перше, це досить легкий курячий суп в мультиварці, який ідеально підійде, як для дорослого, так і для дитячого столу (в ньому немає жирного м'яса, наваристого бульйону і смаженого лука).

По-друге, приготувати курячий суп в мультиварці дуже просто, тим більше, якщо в будинку є така помічниця, як мультиварка, яка практично все зробить сама, ви головне складіть у каструлю всі інгредієнти зазначені в рецепті курячого супу в мультиварці в необхідній кількості, а інше - це турбота «розумного» електроприладу.

Інгредієнти для приготування страви «Курячий суп в мультиварці вівсяний»:

- куряче філе - 300г;

- картопля - 5шт. середнього розміру;

- лук великий - 1шт .;

- морква - 1шт .;

- вівсяні пластівці - стакан 100г (або щедра жменю);

- вершкове масло - 1ст.л. з гіркою;

- сіль - 1ст.л. без гірки.

Рецепт приготування курячого супу в мультиварці вівсяного:

Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.

Куряче філе обполіскуємо під проточною водою, просушують паперовим рушником і нарізаємо невеликими кубиками (можна їх розмір прирівняти до розміру кубиків картоплі, а можна зробити більше).

Лук очищаємо від лушпиння, морква очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Якщо ви віддаєте перевагу обходитися без терки, то моркву можна нарізати дрібною соломкою.

У мультиварку наливаємо 1,5л холодної води, викладаємо картоплю, філе, цибулю (цілком), моркву. Додаємо 1ст.л. солі без гірки. Перемішуємо всі інгредієнти, закриваємо кришку мультиварки і включаємо режим Суп (Soup).

У моїй мультиварці Orion OR-MT01 суп буде готовий через 60хв.

Після звукового сигналу вимикаємо прилад з мережі, всипаємо в суп вівсяні пластівці.

А потім додаємо вершкове масло.

Після цього закриваємо кришку мультиварки і даємо супу настоятися 5-10 хвилин.

От і все, перша страва готова! Варену цибулину краще вилучити з супу і викинути.

Подавати суп можна з зеленню і приправами.