Пісний шоколадний пиріг

Рецепт цього шоколадного пирога дуже сподобається любителям солодкого. Дієтичним його, звичайно, не назвеш, адже в тісто додається звичайне для пирогів кількість цукру.

Але на відміну від інших пирогів і тортів, цей готується абсолютно без яєць, молока і тваринних жирів, а значить, його можна віднести до пісних страв.

Тільки не подумайте, що, якщо пісний, значить не смачний. Пиріг виходить дуже м'яким, ніжним і вологим. Просто смакота!

До того ж, його дуже легко і швидко приготувати.

Інгредієнти для приготування страви «Пісний шоколадний пиріг»:

- борошно пшеничне - 250 грам;

- какао порошок -50 грам;

- цукор - 200 грам;

- розпушувач тіста - 10 грам;

- масло рослинне - 120 мл;

- вода - 200 мл;

- сіль - щіпка.

Рецепт приготування пісного шоколадного пирога:

Борошно просіяти через сито. Це роблять для того, щоб тісто було пишніше і менше грудочок утворювалося.

Змішати з борошном цукор, дрібку солі, какао порошок і розпушувач для тіста. Замість розпушувача можна використовувати звичайну харчову соду, але вже в меншій кількості (приблизно в 2 -3 рази менше), ніж за рецептом.

В утворену сипучу суміш налити рослинне масло. Масло можна брати будь-яке: соняшникова, кукурудзяна або оливкова.

Але краще, щоб воно було рафінована, без запаху, інакше пиріг придбає запах рослинного масла.

Останньою в тісто наливаємо воду. Вона не повинна бути теплою або, тим більше, гарячої. З-під крана теж брати воду не рекомендується.

Краще всього використовувати очищену воду кімнатної температури. Тісто ретельно вимішати до однорідної маси, не допускаючи утворення грудочок.

Воно повинно вийти середньої густини.

Форму для запікання змастити маслом або іншим жиром, або покласти пергаментний папір. Посипати форму панірувальними сухарями не обов'язково, пиріг і без цього не повинен пристати.

Готове тісто викласти у форму.

Поставити пиріг в добре розігрітій духовці і випікати при температурі 190 градусів Цельсія, приблизно, 40 хвилин.

Коли пиріг буде готовий, вийняти його з духовки і дати охолонути до кімнатної температури, не виймаючи його з форми. Потім вийняти його на блюдо і полити будь глазур'ю (шоколадної або простий цукрової) або розтопленим шоколадом.

Можна і просто посипати пиріг цукровою пудрою. Це вже за вашим бажанням. Смачного!