Українські Страви » ???? » Текіла рецепти приготування напою

Текіла рецепти приготування напою

Текіла - давно відомий країнам Європи та Америки міцний мексиканський спиртний напій, який готується з блакитної агави. Текіла сама по собі є напоєм міцним і дуже характерним, але коктейлі на основі цього напою готується просто величезна кількість коктейлів, і перші з них були випробувані вже в кінці 30-х років.

Спочатку текілу готували з агави, специфічних кактусів, які містили велику кількість вологи. У текиле повинно міститися приблизно 51% спирту з агави, а інша частина спиртів може бути приготована з іншої сировини.

Однак, найкраща текіла завжди має позначку «100% blue agava». На всіх змішаних сортах текіли стоїть позначка «mixto».

Вартість текіли екстра-класу з натуральної агави так висока через те, що цей різновид кактуса зростає досить довго, до 12 років. У молодій агаві немає достатньо кількості цукру, тому готувати з кактуса, який ще недостатньо дозрів, неможливо.

У 1975 році був відкритий перший завод з виробництва нинішнього національного напою, і ідея була проста - познайомити з текілою і людей за межами країни. Сьогодні текіла міцно асоціюється з Мексикою, тому можна зазначити, що ця затія цілком вдалася.

Текіла, яку ми знаємо сьогодні, класифікується за двома параметрами - витримці, і змістом соку агави. Якщо на пляшці стоїть позначка, що текіла без домішок, означає, що цей напій прибув прямо з Мексики.

Є кілька різновидів текіли, одна з них - це Вlanca. Це так звана срібна текіла, яка витримується приблизно протягом 2 місяців в бочках.

Є і золота текіла - та ж срібна, але її при цьому підфарбовують злегка золотий.

Як пити текілу? Цим питанням задаються багато людей, які вперше зіткнулися з цим досить благородним напоєм.

Насправді, смак, а також незвичайний аромат текіли розкриваються тільки в тому випадку, якщо алкоголь буде кімнатної температури. Але традиційний спосіб - це якраз «Lick, shoot, bite!», Коли спочатку злизують сіль, потім перекидають стопку текіли і закусилвают лаймом.

До речі, стопки, які в Мексиці мають назву «конячка», трохи незвичні нам за обсягом - в них повинно вміститися всього 20 мл текіли. На внутрішню сторону руки, на ту частину долоні, що між великим і вказівним пальцем, капается крапля лаймового соку, насипається сіль.

У цю ж руку береться шматочок лайма, і знову задіяний великий і вказівний палець. Спочатку злизує сіль, потім другою рукою перекидаємо в себе стопку текіли, і після цього потрібно закусити все лаймом.

Тепер ви знаєте, як пити текілу.

Але є і ще один поширений спосіб, який називається текіла-бум. Знову ж таки, текіли в стопку наливається тільки 20 мо, після туди наливають або мінеральну воду - 20 мл, або тонік, але напій має бути в обов'язковому порядку залитий саме газованою водою.

Найголовніше - накрити стопку рукою і стукнути нею об стіл. Тоді бульбашки розподіляються по всій рідини рівномірно.

Коктейлі з текілою на сьогоднішній день - неймовірно популярні, і їх замовляють в барах і клубах усього світу досить часто. Один з найпростіших коктейлів, з яким впорається навіть новачок, це текіла бум.

Особливо цікавий і смачний коктейль текіла голд бум, приготований на основі золотий текіли.

Текіла голд бум

Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

- текіла голд кімнатної температури - 20 мл;

- тонік газований - 20 мл.

Рецепт приготування:

Стопки, в яких будете подавати, повинні мати ефектне товсте дно. Налитий коктейль потрібно накрити долонею, підняти і стукнути об стіл. Спочатку наливається текіла, а потім доливається тонік до потрібного обсягу.

Пити залпом, закидаючи голову. Текіла бум готується з спрайту або аналогічного напою без кольору і срібною текіли.

Як правильно пити текілу, ми вже знаємо. А тепер приготуємо парочку коктейлів, без яких важко собі уявити справжню запальну вечірку.

Коктейлі з текілою, рецепти

Коктейль з текілою "Хоробрий бик"

Для приготування коктейлю з текілою Хоробрий бик, вам потрібно взяти такі продукти:

- 25 мл текіли срібною;

- 25 мл кавового лікеру.

Рецепт приготування:

Треба взяти лікер, налити на дно. Після по ложці налийте на кавовий лікер текілу.

Якщо додати до цього коктейлю лимон, то вийде коктейль під назвою «Срібна куля».

Коктейль з текілою "Червоний пес"

Для того, щоб приготувати міцний і пекучий коктейль, який ну ніяк не назвеш жіночим, вам потрібно взяти такі продукти:

Інгредієнти:

- Срібна текіла - 25 мл;

- Самбука - 20 мл;

- Соус табаско - 5 мл.

Рецепт приготування:

Цей коктейль не терпить поспіху, і наливати його потрібно досить повільно. Для початку потрібно в стопку залити потрібну кількість самбуки, після цього потрібно взяти ложку, по ній налити спочатку шар табаско, а після цього шар текіли.

Напій і міцний, і дуже пекучий через гострий специфічного соусу.

Коктейль з текіли з м'ятним лікером

Для приготування оригінального коктейлю на основі текіли і м'ятного лікеру вам потрібно буде заздалегідь купити такі продукти:

- Срібна текіли - 30 мл;

- Лікер зелений м'ятний - 20 мл;

- Лимон - 40 грам.

Коктейль Маргарита на основі текіли

Для приготування Маргарити на основі текіли вам потрібно взяти такі інгредієнти:

- Срібна текіла - 50 мл;

- Апельсиновий лікер - 25 мл;

- Цукровий пісок - 10 мл;

- Лайм - 1 штука;

- Сіль - 2 грами солі;

- Лід кубиками - 200 грам.

Рецепт приготування:

Вам також потрібно лайм для змащування краю келиха. Промастіть скибочкою лайма келих, після того опустіть його в сіль, щоб вийшов ободок з солі.

Після цього потрібно взяти шейкер, туди налити сироп цукровий, а також лікер апельсиновий і текілу. Після цього туди вичавлюється сік лайма.

Шейкер потрібно заповнити льодом, все потрясти гарненько, а після цього розлити по холодних келихах. Прикрашайте лаймом.

Маргарита з текілою готова, насолоджуйтеся.

Коктейль Маргарита в домашніх умовах

Якщо немає шейкера, то можна приготувати дуже смачну Маргариту і вдома, без усяких зусиль.

Для цього потрібно буде взяти такі продукти:

- Текіла золота - 30 мл;

- Апельсиновий лікер - 20 мл;

- Спрайт охолоджений - 100 мл;

- Лід - 200 грам кубиками;

- Лайм - 50 грам.

Рецепт приготування:

У келих хайбол - вузький високий келих циліндричної форми - викладають лід. Після доливається лікер, а також текіла голд. Тепер потрібно додати лікер апельсиновий, а також трохи золотий текіли.

Вичавлюйте половинку лайма, а після цього зверху доливайте спрайт. Все перемішайте дуже акуратно, і прикрасьте лаймом.

Текіла санрайз, рецепт

Текіла санрайз - вельми колоритний коктейль, який готується насправді досить просто. Основна складність - це знайти червоні апельсини, так як нам будуть потрібні саме вони.

Для того, щоб зробити запаморочливо смачний алкогольний коктейль текіла санрайз, вам потрібно буде взяти такі інгредієнти:

- Текіла срібна - 50 мл;

- Апельсиновий сік - 150 грам;

- Апельсини - 35 грам;

- Гренадін - 10 мл;

- Лід в кубиках - 200 грам.

Рецепт приготування:

Крім того, цей коктейль навіть не змішується, так що шейкер вам не буде потрібно. Для початку потрібно наповнити келих невеликими кубиками льоду.

Після цього туди треба додати сік і текілу. Потім потрібно залити і Гренадіни, і просто все перемішати.

Прикрашається текіла санрайз червоним апельсином.

Молочний коктейль текілою «Пташиний послід»

Прості коктейлі з текілою готуються з доступних компонентів. Для того, щоб приготувати такий коктейль, вам потрібно буде взяти такі продукти:

- Срібна текіла - 10 мл;

- Лікер ожиновий - 30 мл;

- Молоко - 5 мл.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно в стопку налити лікер ожиновий, після по ложці налити текілу срібну та потім додати рівно 5 крапель молока.

Коктейль з мартіні і текілою

Для приготування дуже смачного коктейлю з мартіні і текіли вам потрібно взяти такі інгредієнти:

- Текіла золота - 60 мл;

- Вермут мартіні - 30 мл;

- Лимон - 5 грам;

- Лід в кубиках - 200 грам.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно взяти шейкер, туди вилити текілу і вермут, після цього потрібно наповнити шейкер льодом і все збити гарненько. Після цього потрібно все перелити в келих, який охолоджений, і все прикрасити лимонною цедрою.

Коктейль з текіли з соком «Палома Лайт»

Цей коктейль виходить дуже ніжним і смачним, а також неймовірно освіжаючим.

Для нього вам потрібно буде взяти такі продукти:

- Золота текіла - 50 мл;

- Сік гейпфрута - 75 мл;

- Спрайт - 75 мл;

- Лайм - 10 грам;

- Лід в кубиках - 200 грам.

Рецепт приготування:

Такий коктейль традиційно подається у високих келихах хайбол. Для початку його наповнюють кубиками льоду доверху.

Після цього доливається текіла голд, потім сік (краще всього брати свіжий грейпфрутовий сік, смак виходить набагато більш насиченим), а також спрайт. Після цього потрібно все перемішати дуже акуратно і прикрасити часточками лайма.

Коктейль з текіли Оле

Для приготування смачного і дуже красивого коктейлю на основі текіли, вам потрібно запастися такими продуктами:

- Текіла срібна - 40 мл;

- Жовтий лікер банановий - 30 мл;

- Blue Curacao, лікер - 10 мл;

- Фізаліс - 5 грам;

- Лід кубиками - 200 грам.

Рецепт приготування:

Найголовніше для вас - це дуже акуратно налити коктейль таким чином, щоб шари виглядали правильно. Для початку потрібно в стакан, в якому ви будете змішувати коктейль, налити текілу і лікер.

Після цього туди треба додати лід і все перемішати. Після цього потрібно в стакан, який ви попередньо охолодили, потрібно налити лікер Blue Curacao.

Далі вам потрібно ложка, по якій ви повинні викласти текілу, змішану з банановим лікером. А на дно треба викласти трохи фізалісу.

Текіла Тореодор

Для того, щоб приготувати коктейль з текіли Тореодор, вам потрібно взяти наступне:

- Золота текіла - 50 мл;

- Лайм - 45 грам;

- Абрикосовий лікер - 25 мл;

- Кубики льоду - 360 грам.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно стакан наповнити льодом, після цього текілу, також лікер треба налити в шейкер, в який ви вже додали потрібну кількість льоду і сік лайма. Після цього потрібно все дуже добре збити і вилити в келихи, які ви прикрасите половинкою лимона.

Простий коктейль з текіли

Для приготування дуже простого коктейлю з текіли, який готується на основі апельсинового лікеру, вам потрібно взяти такі продукти:

- Срібна текіла - 20 мл;

- Апельсиновий лікер - 20 мл;

- Цукор тростинний кусковий - 5 грам;

- Лід в кубиках - 20 грам.

Рецепт приготування:

Запальний в прямому і переносному сенсі коктейль, і найголовніше - дуже швидко погасити, так як стопка може просто луснути. Готується він так - для початку потрібно в стопку налити лікер, після цього по ложці треба вилити шар текіли.

Тепер потрібно підпалити коктейль і піднести до нього цукор на вилку, щоб карамель впала в спиртне. Погасите і після цього по краю келиха проведіть льодом.

Пийте відразу ж.

Коктейль хмари

Для того, щоб приготувати незвичайний коктейль під романтичною назвою хмари, вам потрібно буде знайти такі інгредієнти:

- Срібна текіла - 20 грам;

- Самбука - 20 мл;

- Абсент - 10 мл;

- Лікер Blue Curacao - 3 мл;

- Лікер Айріш Крим - 3 мл.

Рецепт приготування:

Гарний коктейль, який готується в наступній послідовності. Для початку в стопку, в якій будете подавати коктейль, потрібно налити самбуку, а також текілу.

Після цього потрібно по одній краплі вилити туди лікери. Після цього потрібно викласти абсент за допомогою ложки для коктейлів.

Коктейль з мартіні, текілою і кава

Вельми незвичайний рецепт коктейлю з текілою і кави. Для нього вам потрібно взяти такі інгредієнти:

- Золота текіла - 25 мл;

- Медовий сироп - 10 мл;

- Кава мелена - 10 грам;

- Кавові зерна - 4 грам;

- Лід в кубиках - 200 грам.

Рецепт приготування:

Для того, щоб приготувати подібний коктейль, вам потрібно взяти шейкер, туди налити експрессо, який вже охолов, після цього мед і текілу золоту. Шейкер треба наповнити кубиками льоду, після цього дуже добре все збити.

Потім потрібно все перелити в окав, який ви попередньо охолодили, і все прикрасити кавовими зернами.

Коктейль Форсаж

Досить міцний і гострий коктейль, який більше підходить для чоловіків. Не варто захоплюватися, адже в нього додається не тільки спиртне, але і два різновиди соусу табаско.

Для того, щоб приготувати подібний коктейль, вам потрібно буде взяти такі продукти:

- Текіла срібна - 20 мл;

- Самбука світла - 20 мл;

- Лікер апельсиновий - 20 мл;

- Табаско червоний соус - 4 мл;

- Табаско зелений соус - 4 мл.

Рецепт приготування:

Для того, щоб приготувати такий коктейль, вам потрібно для початку налити самбуку в стопку, після цього потрібно туди укласти шар зеленого тобаско по ложці, потім потрібно взяти лікер апельсіновий- червоний табаско і текілу.

Як бачите, коктейлі з текілою вдома приготувати зовсім нескладно, але для цього вам потрібно буде мати в наявності досить значний бар.

Текіла смеш

Для того, щоб приготувати текілу смеш, вам потрібно буде взяти такі інгредієнти:

- Текіла срібна - 50 мл;

- Цукровий сироп - 20 мл;

- 40 г - лимон;

- М'ята 2 грами;

- Лід колотий - 200 грам.

Рецепт приготування:

Для приготування смачних і ароматних коктейлів найкраще брати м'яту кондитерську, яка має більш яскравий колір. Для початку потрібно взяти трохи м'яти і 3 часточки лимона, викласти все в келих.

Після цього потрібно все розчавити. Потім потрібно наповнити все доверху льодом, і потім долити по ложці і сироп, і текілу.

Тепер потрібно досипати льоду, щоб вийшла невелика гірка, і все прикрасити невеликої часточкою лайма.