Домашній лимонад. Рецепт приготування з фото.

 Лимонад з полуницею

У літню спеку хочеться чогось освіжаючого і смачного. Бажано домашнього.

У розпал полуниці просто неможливо не зробити полуничний лимонад, насичений смаком полуниці, з кислинкою лимона і свіжий, як прохолода ночі. Ось такий виходить лимонад з полуницею.

А ви знаєте, що лимонад почали пити ще в 16 столітті. У той час, втім, як і зараз, лимонад складався з цукру, води і соку лимона.

Газувати напій стали набагато пізніше. Значно пізніше стали додавати і барвники, щоб колір лимонаду був більш привабливим.

Зараз індустрія лимонадів пропонує дуже широкий вибір напою. Але все ж домашній лимонад залишиться найсмачнішим, тай до того ж корисним напоєм.

Без харчових барвників і непотрібних хімічних сполук, які не дуже благотворно впливають на травний тракт.

Класичний лимонад ми вже позику з чого складається - з води, соку цитрусових і цукру. До цього набору можна додавати будь-які натуральні компоненти. Наприклад, полуницю.

Полуниця має яскраво виражений смак і красивий окрас. Так, що ви отримаєте смачний і красивий напій. Як приготувати лимонад в домашніх умовах?

Так, дуже просто. Давайте спробуємо це зробити.

Інгредієнти для приготування страви «Полуничний лимонад»:

- 500 мл води;

- 150 грам цукру;

- 200 грам полуниці;

-2 лимона.

Рецепт приготування полуничного лимонаду:

З лимона вичавіть сік. Якщо ви любите яскраву кислинку, то замість одного лимона можна взяти половинку лайма.

З води і цукру зваріть цукровий сироп. Не потрібно його уварювати до густоти. Просто розчиніть цукор у воді.

Якщо готовий напій здасться вам сильно солодким. Ви завжди можете розвести його чистою водою.

Полуницю розімніть вилкою. Подрібнювати блендером не потрібно. У вас тоді вийде не лимонад, а смузі.

А це вже зовсім інший напій.

З'єднайте всі компоненти в одному посуді. Залиште на деякий час.

Процідіть напій через марлю або дрібне сито. Поставте в холодне місце, щоб охолодити напій.

Подавайте лимонад в стаканах, прикрасивши кожен полуничкою. Такий лимонад добре втамовує спрагу і освіжає в спекотний день.

Головне не робити його сильно солодким. Якщо у вас є дітки, то такий напій можна запропонувати і їм, з умовою, що у них немає алергії на полуницю.

Домашній лимонад з естрагоном

У спекотну літню спеку всіх чомусь тягне до води. І постійно хочеться пити!

Та це й не дивно, організм катастрофічно втрачає вологу, ми починаємо як квіти просто в'янути на очах. Адже як стверджують розумні люди (вчені) кількість питомої ваги води в нас становить приблизно 80%.

І щоб прибувати в нормі, нам просто життєво необхідно регулярно поповнювати її запаси.

Тут же виникає питання: чим поповнювати? В ідеалі, звичайно, підійде чиста структурована водичка, але як то не завжди хочеться пити тільки просту воду.

Іноді виникає непереборне бажання побалувати себе чимось більш питному-смачним. І багато хто робить вибір в строну різноманітних покупних напоїв, зовсім не замислюючись з чого вони зроблені.

А, даремно! Багато хто з них не приносять бажаної користі, а скоріше навіть навпаки шкодять нашому і без того багатостраждальному організму.

З усього вищевикладеного напрошується цілком логічний висновок: виготовляти смачні прохолодні напої потрібно самим. Ось, наприклад, рецептом одного з них я хочу з вами поділитися.

Мова піде про чудовому тонізуючий напій під назвою - лимонад з естрагоном. Який в народі частіше згадується як тархун.

Естрагон - пряна травичка з дуже широким спектром дії. Його використовують у салатах, м'ясних стравах, соусах і, звичайно ж, з його участю можна приготувати ароматний освіжний напій.

Чим ми з вами в принципі зараз і займемося.

Інгредієнти для приготування напою «Лимонад з естрагоном»

- гілочки естрагону - 3-4 штуки (довжиною 10 см);

- лимон - 1 штука;

- вода очищена - 0,5-0,7 літра;

- цукровий пісок - 2 столових ложки.

Рецепт приготування лимонаду з естрагоном:

Почнемо наші дії з того, що обполощемо гілочки естрагону під проточною водою, злегка обсушити. Потім оборвём листочки, залишивши осторонь грубі стебла. 

Всип до них цукровий пісок. 

Сюди ж вичавимо сік лимона.

І потім за допомогою дерев'яної толкушки гарненько перетремо все це разом, намагаючись максимально вичавити сік з естрагону.

Далі візьмемо кип'ячену воду, охолоджену градусів до 40, і заллємо нашу зелену суміш. 

Дамо їй настоятися від 30 до 60 хвилин. 

Потім процідити отримане, через ситечко.

І отримаємо ось такий ароматний напій. 

Як бачите все досить просто і дуже смачно! Лимонад з естрагоном (тархун) можна пити з додаванням кубиків льоду.

М'ятний лимонад

Як хочеться влітку завжди мати під рукою освіжаючий напій. У магазинах різних напоїв безліч.

Тільки от користі вони не приносять, а тільки шкоду. Тому не зайвим буде дізнатися, як приготувати лимонад в домашніх умовах.

До речі, рецептів напоїв в кулінарних книгах теж дуже багато, і тому ми маємо можливість щодня готувати новий лимонад, сік або холодний чай. Сьогодні дозвольте вам запропонувати чудовий освіжаючий м'ятний лимонад.

Це порятунок у спеку і просто чудовий напій.

Готувати такий лимонад дуже просто. Мінімум затрат сил і засобів обернеться для вас великим задоволенням.

Вже хочете спробувати зробити самі смачний м'ятний лимонад? Тоді за справу!

Інгредієнти для приготування напою «М'ятний лимонад»:

- газована вода - 1 склянка;

- цукор - 1-2 ч. ложки (за смаком);

- м'ята - одна або дві гілочки;

- сік лимона - 1-2 ст. ложки;

- скибочки лимона для оформлення;

- кубики льоду.

Рецепт приготування м'ятного лимонаду:

У чашці необхідно розтерти листя м'яти з цукровим піском до утворення кашки.

Далі вичавити сік з половинки лимона. Вийде близько двох столових ложок.

Тепер у склянці або іншої ємності змішуємо кашку з м'яти і сік лимона.

Все це заливаємо газованою водою.

Беремо чистий стакан, кладемо в нього кубики льоду і шматочки лимона. У цей стакан проціджуємо наш отриманий напій. Це потрібно для того щоб позбутися від дрібних частинок м'яти.

Слідкуйте за тим, щоб цукор весь розчинився і не залишався на дні склянки. Кількість цукру потрібно регулювати на свій смак.

Готовий м'ятний лимонад оформимо листочками м'яти і можна подавати. До речі, для приготування цього лимонаду краще використовувати охолоджену газовану воду.

А щоб газована вода завжди була під рукою, можна придбати апарат для газування води. І тоді ви завжди зможете приготувати смачний і по-справжньому домашній лимонад з будь-якими добавками.

Лимонад з апельсином "оранжад"

Напій оранжад, поряд з лимонадом, є одним з найпоширеніших у світі прохолодних напоїв. Недарма його деякі називають апельсиновим лимонадом.

Та й у його назві явно виражена підказка на те, з чого його роблять. І це абсолютно не секрет!

Так, готують його зі свіжих апельсинів і лимонів або з апельсинового соку, з додаванням все тієї ж апельсинової цедри.

Існує кілька способів приготування оранжад. Деякі з них готуються з уже готового цукрового сиропу і чистого апельсинового соку з додаванням лимона.

Цей спосіб вважається класичним. Але бувають у житті моменти, коли ну просто не встигаєш зробити сироп (адже його ще потрібно остудити), а напій буде дуже до речі саме зараз, в даний момент.

У цьому випадку стане в нагоді даний рецепт приготування оранжад. Цей напій можна легко і дуже швидко приготувати, маючи під руками лише цукор, кип'ячену воду кімнатної температури, а також свіжі апельсини і лише половинку лимона.

Не забудьте і про кубиках льоду! Адже оранжад п'ють охолодженим.

Інгредієнти для приготування напою «Лимонад з апельсином»:

- апельсини - 2 шт .;

- лимон -? шт .;

- цукор - 300 грам;

- вода кип'ячена - 1500 мл (1,5 л).

Рецепт приготування лимонаду з апельсином:

Найкраще для приготування напою підійдуть самі стиглі плоди, розміром більше середнього. Отже, з апельсинів потрібно гарненько вичавити весь сік.

Для приготування оранжад нам знадобиться також сік з половини лимона.

Свіжовичавлені лимонний і апельсиновий соки змішати з цукровим піском і водою. Вода повинна бути кип'яченою, але охолодженої до кімнатної температури.

Цедру одного апельсина натерти на дрібній тертці. Біла м'якоть нам не знадобиться, її можна буде викинути.

Розлити напій в стакани, в кожен насипати трохи натертої апельсинової цедри і покласти по кубику льоду. П'ють оранжад через соломинку.

Лимонад «Оранж»

У літню спеку організм людини втрачає багато вологи і потребує її постійному поповненні. Тому, як наслідок, весь час хочеться пити.

У звичайний день взяти з собою невелику пляшку цілющої рідини не проблема. Але якщо у вас намічається свято, то окрім звичайної мінеральної води, з газом або без, доведеться подбати і про солодкі напої.

Ви, звичайно, можете піти в будь-який супермаркет і купити там безліч різноманітних напоїв - асортимент дозволяє підібрати на будь-який смак. Але можете також приготувати чудовий напій «Лимонад оранж» самі у себе вдома, маючи під рукою лише апельсини, цукровий пісок і прісну воду.

Це і смачно, і корисно, і цікаво, і, головне, зовсім просто.

Найкраще готувати його за 10 годин до наміченого торжества, так як єдиним недоліком цього напою є те, що його не приготувати за 5 хвилин - він повинен настоятися.

Отже, час приготування напою «Лимонад оранж» - 10:00. Кількість інгредієнтів вказано на 12 порцій.

Інгредієнти для приготування напою «Лимонад Оранж»:

апельсини - 3 шт .;

цукор - 300 -350 грам;

вода - 3000 мл (3 л).

Рецепт приготування лимонаду Оранж:

Апельсини облити окропом, потім, не очищаючи від шкірки, нарізати на невеликі шматочки. Ретельно вибрати при цьому всі кісточки.

Скласти шматочки апельсинів в каструлю і засипати їх цукровим піском.

Туди ж до апельсинів та цукру налити воду.

Каструлю з цитрусами і сиропом поставити на вогонь і довести все до кипіння.

Як тільки напій закипить, прибрати каструлю з вогню і дати напою настоятися протягом 6 -8 годин. Потім ретельно процідити рідину зручним для вас способом: можна використовувати сито або марлю, деякі проціджують рідина спочатку через друшляк, а потім, склавши марлю в кілька шарів, через неї.

Отже, яким способом ви будете проціджувати настій, важливо, важливий результат - напій повинен вийти чистим, без всякого роду м'якоті.

Напій «Лимонад оранж» готовий! Тепер залишилося готовий напій налити в глечик або графин і охолодити.