М'ясо по-французьки з фаршем і картоплею
В один прекрасний день, коли відкривши холодильник з питанням: «а що б сьогодні приготувати таке собі?» Мої думки взялися обганяти один одного: «Котлети? - Але ними начебто не удівішь..Тефтелі? - Теж добре і смачно, але не воно », і раптом мене осінило, я згадала свій улюблений рецепт. М'ясо по-французьки з фаршу з картоплею і сиром в духовці було чудовим, а головне спонтанним і швидкою відповіддю на поставлене запитання.
Правда в класичному рецепті м'ясо по-французьки в духовці звичайно готується з цілісного шматка м'яса, але в моєму випадку був використаний яловичий фарш. Передчуваючи те, як здивую своїх улюблених домочадців, презентувавши їм на буденний стіл, справжній святковий страва я взялася за приготування.
Часу на це, скажу, пішло мінімум. Фарш для цієї страви можна використовувати абсолютно будь-який, будь то свинячий, курячий, або поєднаний.
Але, звичайно ж, краще буде приготувати власноруч фарш вдома, якщо ж немає такої можливості, тоді купуємо якісний продукт і вперед до експериментів. Адже у нас буде не просто буденне блюдо, а самий що ні на є кулінарний шедевр.
Адже так часто буває, що самі звичайні продукти, в умілому поєднанні дарують нам щось оригінальне і запам'ятовується. Наприклад, ось сьогоднішня картопля по французьки з м'ясом, адже вона буде приготовлена ??на новий лад і дещо в іншій інтерпретації, а здивування гарантовано.
Ну і як годиться, м'ясо по французьки з фаршем Ви так само можете змінити на свій смак і погляд. Наприклад, в один з шарів додати помідори або зверху змастити тонкої сіточкою майонезом або сметаною.
Я робила м'ясо по французьки з картоплею у вигляді маленьких котлеток, вони більше були схожі на такі собі стіжки сіна, але так само можна приготувати в вогнетривкої формі весь вміст цілком. Вийде не те запіканка, не те пиріг.
У будь-якому випадку м'ясо по-французьки з фаршу з картоплею і сиром в духовці приємно здивує всіх покуштувати це святкове і оригінальне блюдо. На цьому місці лунають фанфари, і ми з гарним настроєм вирушаємо готувати м'ясо по французьки з фаршем.
Інгредієнти для приготування страви «М'ясо по-французьки з фаршем і картоплею в духовці»:
- яловичий фарш - 1000г;
- картопля - 2-3 шт .;
- цибуля ріпчаста -2-3 шт .;
- панірувальні сухарі - 20 г;
- яйця курячі - 1 шт .;
- сир - 150 г;
- олія соняшникова рафінована - 30 мл;
- зелень -? пучка;
- сіль - за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком.
Рецепт приготування м'яса по-французьки з фаршем і картоплею в духовці:
Ріпчасту цибулю почистити, помити. Нарізати готовий цибулю півкільцями.
Пасерувати цибулю в олії до м'якості.
Сир натерти на крупній тертці.
Картоплю натерти на крупній тертці. Вбити одне яйце. Все перемішати.
З яловичого фаршу скачати круглі котлети. Обваляти їх у панірувальних сухарях з обох сторін.
Викласти на деко або в вогнетривку форму для запікання.
Першим шаром на сформовану котлету викласти пасеровану цибулю.
Другим шаром викласти тертий картопля з яйцем і дрібно посічену зелень.
Третім шаром викласти поверх всього тертий сир.
Поставити м'ясо по-французьки з фаршу з картоплею і сиром в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, запікати м'ясо по-французьки з фаршем протягом 35 хвилин.
М'ясо по-французьки з картоплею подавати гарячими, як кажуть з пилу, з жару.
М'ясо по-французьки в духовці можна подавати абсолютно з будь-яким гарніром або просто з овочевим салатом. Смачного!
