Сирна тарілка з фруктами
Напередодні свята, ми завжди спантеличені як красиво і раціонально розставляти загальні страви на столі. М'ясні та сирні нарізки «як в Радянському союзі», залишилися там же і вже неактуальні.
Існує достатня кількість способів красиво розкласти нарізані ковбаси, сири і рулети. В інтернеті Ви можете ознайомитися з цієї нехитрої технологією.
Але якщо Ви сервіруєте стіл для дітей, або вже переходите до солодких страв і легким закусок під вино і шампанське, пропоную Вам варіант сирної тарілки з фруктовим плато. Такі страви - незмінний атрибут усіх ресторанних банкетів, елементарні в приготуванні, а радувати погляд буде достатньо довго.
Як зробити сирну тарілку? Добре поставити два плато з різних кінців столу, приміром, і оформити сирну тарілку 3-4 видами сиру і великою кількістю фруктів.
До такої сирної тарілці мед підійде найкраще, а якщо Ви категорично мед не переносите, використовуйте джем, але враховуйте - він повинен гармоніювати з тими видами сиру, що Ви пропонуєте.
Інгредієнти для оформлення страви «Сирна тарілка з фруктами»:
- сир твердий російський - 100 грам;
- сир дор блю - 100 грам;
- яблуко кисло-солодке - 1 штука;
- груша солодка - 1 штука;
- мандарин турецька - 1 штука;
- ківі - 1 штука;
- волоський горіх - 6 -7 штук;
- печиво «крекер» солоний - 100 грам;
- мед рідкий - 50 грам;
- лимон - 1 столова ложка.
Рецепт приготування сирної тарілки з фруктами:
Підготуємо фрукти, горіхи і два види сиру. Фрукти добре промиваємо, витираємо насухо кухонним рушником. Якщо мед засахарілся, можна трохи растоміть його на водяній бані.
Ви можете використовувати будь сири та фрукти. Твердий сир Російський нарізаємо пластинами і викладаємо з одного боку страви.
Блюдо краще взяти овальне - так воно зручніше розташується на заставленому стравами столі. Тонкими пластинами нарізаємо грушу і викладаємо половину до твердого сиру.
Збризгуємо трохи лимоном (цей необхідно для того, щоб груша не потемніли).
Очищаємо мандарин і поділяємо на часточки. Додаємо до груші. Наступний шар нашого плато - ківі.
Ножем знімаємо шкірку і нарізаємо кружечками.
Яблуко ріжемо так само як і грушу, викладаємо віялом на блюдо, трохи скроплюємо лимонним соком. Сир Дор Блю нарізаємо пластинками, перекладаємо до яблук.
Другу частину груші, политу лимоном, додаємо до сиру Дор Блю.
Завершальним етапом оформляємо плато крекерами, просто викладаємо їх по контуру.
Все, фруктове плато з сиром готово. Присипаємо зверху лущеною волоським горіхом і подаємо на стіл.
Поруч з плато поставте креманку з медом або джемом.
Приємного!
