Мариновані печериці

Мариновані печериці

Мариновані гриби, які продаються в банках, без сумніву смачні. Але ціна на такий продукт дещо завищена.

Хоча ті, хто люблять красиві баночки, не зможуть встояти перед спокусою купити мариновані гриби. Але це особливі люди, яким чуже поняття - марна трата грошей.

Ми зараз не про них. Ми поговоримо, про те, як заощадити сімейні гроші і приготувати мариновані печериці в домашніх умовах.

Коли ви спробуйте такі грибочки, то магазинний варіант залишиться на другому плані через невигідність. Єдине, що може оскаржити першість, так це естетичний білий колір маринованих грибів у банку з супер-маркету.

Але скажемо вам, що це завдяки зовсім корисним консервантам і відбілювачів, який не зовсім корисні для нашого організму.

Швидкі мариновані шампіньони.Вкус у таких грибочків відмінний. Цей рецепт підходить, коли немає часу. Цей спосіб як паличка виручалочка.

Давайте розглянемо рецепт т маринованих грибів. Це можу бути мариновані печериці та марінованниевешенкі.

Інгредієнти для приготування страви «Мариновані печериці»:

- печериці - 600 грам;

- оцет столовий - 3 столових ложки;

- рослинне масло -3 столові ложки;

- запашний перець горошком - 6 горошин;

- гвоздика - 4 парасольки;

- лавровий лист - 3 штуки;

- цукор - 1 чайна ложка;

- зелень за смаком.

Рецепт приготування маринованих шампіньйонів:

Печериці добре промити. Якщо шкірка на капелюшках занадто брудна, її краще зняти.

Промиті гриби укладіть на сковороду.

Викладіть гриби на сковороду.

Налийте в сковороду олію, оцет. Покладіть цукор, сіль, перець горошком, гвоздику і лавровий лист.

Поставте сковороду або сотейник на вогонь. Накрийте кришкою. На середньому вогні доведіть до кипіння.

Зменшіть після закипання масла і тушкуйте 5 хвилин. Якщо ви хочете додати зелень, то дрібно наріжте і покладіть в сотейник. Теж зробіть з часником.

Гасіть грибочки ще 2 хвилини.

Складіть гриби в банку і остудіть їх. Я ставлю їх у холодну воду. А потім в холодильник.

Всього за пару годин у вас вийде відмінна закуска домашнього приготування.

Печериці в маринаді

Багато людей люблять гриби, тому що вони дуже смачні і ситні, також є повноцінним замінником м'яса. Але найчастіше ми смажимо їх, або ж просто додаємо в інші страви при запіканні.

Сьогодні ми пропонуємо вам дати нове життя улюбленому продукту - приготувати мариновані гриби шампіньйони. Смачні мариновані гриби чудова закуска, ситна, смачна, ароматна, ідеально підійде для міцних спиртних напоїв.

Мариновані гриби порадують всіх ваших друзів і близьких, добре будуть виглядати як на святковому, так і на повсякденному столі. Готується рецепт смачних маринованих грибів дуже швидко і просто, не вимагає особливих кулінарних умінь.

Мариновані гриби в домашніх умовах виходять пікантні й ароматні.

Інгредієнти для приготування страви «Печериці в маринаді»:

-печериці середніх розмірів (опеньки, вешанкі) - 0,5 кг;

-масло рослинне - 100 - 120 мл;

-часник - 2 3 зубчики;

-яблучний уксук 5% - 70 мл;

-цукор - 2 ч.л .;

-сіль - 1 ч.л .;

-чорний перець горошок - 10 штук;

-лавровий лист - 3-4 листа;

-гвоздика - 3-4 квітки.

Рецепт приготування печериць в маринаді:

Вимити печериці під проточною холодною водою, розрізати на 2 - 4 частини, якщо печериці досить великі.

Часник пропустити через прес або потерти на дрібній тертці. У сотейник або глибоку сковорідку покласти цукор, часник, сіль, запашний і чорний перець, гвоздику, кріп, лавровий лист.

Залити це все рослинним маслом, додати оцет, потім викласти на сковороду печериці.

Ретельно все перемішати, прикрити кришкою і на середньому вогні дати печерицям закипіти. Після того як гриби закипіли зменшити вогонь і проварити ще 5-7 хвилин.

Потім потрібно вимкнути вогонь і дати печерицям охолонути при закритій кришці.

Остиглі гриби викласти в банку, закрити кришкою і відправити в холодильник на 4-5 годин. Мариновані печериці готові.

Подавайте окремо як закуску, або як доповнення до гарнірів або м'яса.

Мариновані гриби

 Мариновані гриби чудова закуска, яка по праву є окрасою столу. Пікантний смак маринованих грибів не залишає байдужих.

В кінці літа настає приємний сезон для всіх любителів лісових прогулянок. В цей час люди запасаються кошиками і йдуть в красивий і теплий ліс для того, щоб збирати гриби. Потім гриби маринуються, тушатся і сушаться.

З них виходить самий смачний і корисний суп.

Звичайно, не всі люди мають можливість вибиратися в ліс за грибами. А хтось не ходить туди, тому що погано розбирається в різних видах грибів, так один на одного схожих.

І тому міські жителі йдуть на ринок і купують у бабусь гриби та печериці сумнівної якості і незрозумілого смаку мариновані гриби.

А чому б не зібратися і не зробити смачні мариновані гриби самим? Адже приготування маринованих грибів не так складно, як здається на перший погляд. А результат перевершує всі очікування.

Пропоную мариновані гриби в домашніх умовах.

Повністю готові вони будуть вже через півгодини, і подавати до столу їх можна відразу.

Інгредієнти для приготування страви «Мариновані гриби»

- гриби або печериці - 400-500 гр;

- часник - 2 зубчики;

- перець чорний мелений - 8 шт;

- сіль - 1 ст.л;

- соняшникова олія - ??150-200 мл;

- ріпчаста цибуля - 1 шт;

- лавровий лист - 2 шт;

- оцет - 50 мл;

- цукор - 2 ст л.

Рецепт приготування маринованих грибів:

Очищаємо гриби, ретельно миємо. Якщо гриби великі, розрізаємо навпіл.

Потім підсмажуємо на розпеченій сковороді з соняшниковою олією. Обсмажувати приблизно 5 хвилин, до тих пір, поки гриби не дадуть перший сік.

Далі беремо глибоку миску, виливаємо туди соняшникова олія, додаємо оцет, лавровий лист, перець і цукор з сіллю. Таким чином, отримуємо необхідний маринад. Маринад у мене вийшов рожевим, з- за винного оцту.

Можна використовувати звичайний оцет.

Одержаний маринад вливаємо в наші гриби, підсмажують в сковороді. Накриваємо все це кришкою, зменшуємо вогонь на плиті і тушкуємо, періодично помішуючи, приблизно 10-15 хвилин.

Беремо цибулю з часником, чистимо, миємо і дрібно шаткуємо. Вимикаємо наші гриби і маринад. Беремо велику ємність і перекладаємо гриби з сковороди в каструлю.

Туди ж додаємо цибулю з часником.

Всю цю суміш перемішуємо і ставимо в прохолодне місце остуджувати. Коли мариновані гриби охолонуть, можна подавати до столу.

Смачного!