Як приготувати кролика, 15 рецептів приготування кролика

Якщо ви задалися питанням, як приготувати кролика, значить, вам пощастило і у вас є це вельми смачне і корисне м'ясо, яке відоме своїм відмінними смаковими якостями і низькою калорійністю. Приготувати кролика нескладно, тому що м'ясо у нього ніжне, дуже смачне, буквально тане в роті.

Так чому ж так популярно м'ясо кролика, і які тонкощі в його приготуванні? Зараз ми і спробуємо в цьому розібратися.

М'ясо кролика містить дуже велику кількість білка, зате дуже мало жиру, і мізерно низький відсоток поганого холестерину. Саме тому кролятина найчастіше рекомендується в дієтичної кухні.

Це м'ясо дуже вигідно відрізняється від свинини, і навіть від яловичини і баранини.

М'ясо кролика засвоюється приблизно на 90%, і це дуже хороший показник. Так, диететические і корисне м'ясо яловичина засвоюється тільки на 60, тому користь кролячого м'яса очевидна.

Вітамінний склад м'яса кролика просто вражає - там досить багато вітаміну РР, а також магнію і кальцію, калію і фосфору, при цьому чимало там і кальцію. Саме тому дитина на рівні інтуїції вибирає саме корисне і смачне кроляче м'ясо.

 Якщо ви хочете зрозуміти, як приготувати домашнього кролика, то відразу скажемо вам, що це не так вже й важко. Зате найважче дається оброблення.

Кролика потрібно обробляти обов'язково, їли готувати його - запікати, приміром, цілком, то вийде далеко не так смачно, сухувато. Щоб обробити кролика, перерубують останній хребець, розрізають тушку на дві частини.

Далі кролик розбирається практично також, як і птах - по суглобах.

 Як смачно приготувати кролика? Дуже просто. Хоч ми і наполягаємо на тому, що м'ясо це дуже ніжне, але буде набагато смачніше, якщо кролика ви попередньо будете маринувати.

Мариноване м'ясо кролика дуже смачне, крім того, у старого кролика досить специфічний аромат. Примітно, що кролика можна просто вимочувати у воді, один раз на годину міняючи воду.

Навіть таке просте вимочування дасть дуже багато чого -вкус стане ніжніше, а аромат тонше.

Якщо ви хочете зрозуміти, як правильно приготувати кролика, то найкраще звернути свою увагу і на вибір посуду. Чим товщі будуть стінки у посуду, тим ніжніше вийде кролик.

Тому зазвичай для його приготування використовуються качатниці, казани, сковорідки з керамічної чашею.

 Час приготування кролика залежить від того, який обсяг м'яса ви готуєте за один прийом. Чим менше шматок м'яса, тим швидше він приготується, і навпаки.
Якщо вас цікавить, як приготувати кролика, то зверніть увагу на те, що кролика можна готувати практично будь-яким способом, починаючи від смаження і закінчуючи гасінням або грилем.

 Як приготує кролика, рецепти

Як приготувати кролика в духовці

Якщо ви хочете знати, як приготувати кролика в духовці, спробуйте скористатися таким рецептом.

Інгредієнти для кролика в духовці:

- Кроляча тушка - одна штука;

- Перець і сіль, спеції і орегано, олія оливкова;

- Борошно або крохмаль - одна столова ложка;

- Вершки будь-якої жирності, але чим жирніше, тим смачніше вийде - стакан;

- Вино біле сухе - 150 мл;

- Цибуля - 3 головки;

- Олія оливкова для обсмажування цибулі.

Рецепт приготування кролика в духовці:

Для початку потрібно взяти цілу тушку кролика. Поріжте її, помийте ці шматки під проточною водою. Бажано було б перед тим, як будете маринувати тушку, потримати її під проточною водою приблизно хвилин 40, їли є така можливість.

Або просто вимочуйте кролика кілька годин, час від часу міняючи воду. Після цього потрібно всі шматочки натерти спеціями і перцем, обсипати невеликою кількістю солі.

Далі потрібно все буде посмажити на невеликому вогні в сковорідці з товстими стінками. Кролик повинен лише злегка зарум'яниться.

На готельної сковорідці в цей час злегка обсмажте цибулю, порізану кільцями на оливковій олії. Після цього потрібно все перекласти в казан або утятніцу, залити вершками, змішаними з вином.

Вершки можна посолити і поперчити. Після цього потрібно гасити все не менше години при 170 градусах під закритою кришкою.

 Як смачно приготувати кролика - рецепт з яблуками

Якщо вас цікавить, як смачно приготувати кролика, то вас напевно зацікавить цей рецепт тушки з фруктами. Виходить дуже ніжно і вишукано, таке блюдо не соромно подати навіть до святкового столу.

Тушку в такому випадку готують цілком.

Інгредієнти для приготування смачного кролика:

- Яблука - 2 штуки;

- Цибуля ріпчаста - 3-4 головки;

- Сметана жирна - 400 мл;

- Ізюм - склянку промитого і вимоченої родзинок;

- Сіль - за смаком;

- Перець і спеції додавайте до смаку.

Рецепт приготування кролика з яблуками:

Спочатку потрібно обробити належним чином кролика. Залежно від того, яка у вас тушка, виберіть посуд - вимийте кролика і вимочуйте у воді 2 години.

Воду не забувайте хоча б один раз на годину, а ще краще - один раз на 30 хвилин зміняти. Після цього потрібно взяти тушку кролика, обсушити її від зайвої вологи і перемішати кілька ложок сметани зі спеціями і з сіллю.

Натріть кролика як зовні, так і зсередини. Цибуля та яблука потрібно почистити, порізати півкільцями і часточками. Цю суміш перемішуйте з родзинками і ще двома ложками суміші зі сметани, солі і перцю.

Після того, як кролик буде маринуватися протягом декількох годин, ви повинні будете його фарширувати начинкою. Після цього зашиваємо кролика, щоб начинка не випливала.

Прогрійте духовку до 180 градусів, кролика викладіть в казан або утятніцу. Залийте залишилися сметанним соусом від маринаду і додайте начинку.

Запікайте хвилин 40 під закритою кришкою, а потім відкрийте, щоб з'явилася золотава скоринка.

 Як приготувати кролика в сметані

Якщо ви вирішили порадувати своїх улюблених ніжним, корисним і дуже смачним блюдом, ви напевно зацікавитесь тим, як приготувати кролика в сметані.

Інгредієнти для неймовірно смачного кролика в сметані:

- Кролик - приблизно на 2 кілограми;

- Цибулини середнього розміру, приблизно трохи крупніше яйця - 2 штуки;

- Морква солодка і соковита - 2 штуки;

- Сметана - 500 мл;

- Вода - близько 400 мл (можна замінити сумішшю води з вином білим в пропорції один до одного);

- Перець мелений чорний - за смаком;

- Лист лавровий - за смаком;

- Базилік і майоран.

 Рецепт приготування кролика в сметані:

Потрібно для початку гарненько вимити кролика, порізати його невеликими шматками, а після цього потрібно вимочити його у воді. До речі, чим молодші кролик, тим менше він потребує вимочуванні.

Їли кролик молоденький, то достатньо вимочити його в холодній воді всього одну годину або ж хвилин 40. А ось якщо він уже старий і досить жилавий, то бажано вимочувати не менше 3 годин, періодично міняючи воду.

Після цього обов'язково обсушити кролика, перш, ніж натирати його травами і спеціями. Шматки кролика потрібно посолити, заправити перцем, базиліком і майораном.

Залиште ще на годинку. За бажанням можете додати до суміші для маринування ще пару ложок оливкової олії - кролик при запіканні вийде ще більш соковитим, так як масло створить щось на зразок плівки.

Після цього потрібно взяти м'ясо кролика, обсмажити ці шматки на сковорідці. До готовності не треба, вогонь повинен бути середнім, а кролик повинен лише зарум'янитися з усіх боків.

Після цього потрібно почистити ріпчасту цибулю, порізати його тонко, кільцями або півкільцями, це залежить від того, якого розміру у вас цибулини. Далі потрібно морквину помити, почистити, сполоснути і натерти на тертці.

Для того, щоб приготувати смачно кролика в сметані, потрібно взяти каструлю або казан з товстими стінками, викласти туди кролика, перемішати його з морквою і цибулею. Трохи овочевий подушки потрібно викласти і на дно.

Тепер залийте все сметаною, розведеної з теплою водою. Метану потрібно теж посолити і поперчити, заправити травами.

Соусу повинно бути врівень з кроликів. Тушкуйте кролика приблизно протягом однієї години. За 10 хвилин до кінця гасіння потрібно додати парочку лаврових листів.

Якщо у вас кролик більше, ніж на 2 кілограми, то орієнтуйтеся при гасінні на наступний показник - м'ясо повинно дуже легко відходити від кістки.

 Як приготувати кролика в мультиварці

Для того, щоб приготувати кролика в мультиварки, вам не знадобиться якихось особливих продуктів. Треба відзначити, що ця кухонні помічниця насправді дуже добре підходить для приготування кролика саме з тієї причини, що зберігає потрібний рівень вологості і м'ясо відмінно гаситься.

Ви можете скористатися цим рецептом і приготувати дивно смачного кролика в мультиварці з чорносливом.

Інгредієнти для кролика в мультиварці:

- Кролик - 2 кілограми;

- Морква середнього розміру - 2 штуки;

- Цибулини середнього розміру - 2 штуки;

- Чорнослив без кісточки - близько 200 грам;

- Сметана - 6 столових ложок з невеликим верхом;

- Часник - приблизно 3 зубчики;

- Олія - ??2 столові ложки;

- Гірчиця - можна брати в зернах, можна і звичайну гостру - 1,5 чайні ложки;

- Трави і спеції, зелень за смаком.

 Рецепт приготування кролика в мультиварці:

Потрібно для початку вимити чорнослив, після цього замочити його, щоб розмокнув, приблизно на півтори години. Якщо цього часу виявиться мало, то можна і довше у воді потримати

Тепер потрібно кролика розібрати на шматки невеликого розміру - як одна порція. Після цього потрібно взяти кролика і перекласти в каструлю мультиварки, промазану оливковою олією.

Ставте режим «Випічка» і смажте кролика протягом 30 хвилин, поки кролик смажиться, не забувайте, що його потрібно помішувати. Після цього потрібно взяти морквину, порізати тонкою соломкою, а цибулю потрібно порізати півкільцями.

Додайте ще й підготовлені овочі, перемішайте з шматками кролика і готуйте все на протязі 10 хвилин. Після цього кролика треба залити водою, вже змішаної зі сметаною, сіллю, гірчицею і всіма прянощами і травами.

Інгредієнти повинні бути рівномірно розподілені. Далі тушкуйте все протягом години на відповідному режимі.

Каструлю мультиварки потрібно потім відкрити, додати вимочений і вимитий чорнослив і спробувати, чи всього вистачає. Тушкуйте ще 20 хвилин, потім додайте часник, дрібно порубаний, і відразу всю свіжу зелень, невелику частину залишивши для прикраси.

Ось і все - дуже просто, але виходить дійсно ошатно і смачно.

 Як правильно приготувати кролика цілком

Якщо ви хочете знати, як правильно приготувати кролика цілком, спробуйте скористатися таким рецептом з порадами. По-перше, для того, щоб приготувати кролика цілком, найкраще брати молоде тварина.

Він буде ніжніше набагато, та й посуд для кролика, який вагою буде менше 2 кілограм, подирає буде набагато простіше.

Спробуйте приготувати кролика цілком в казані з картоплею, вийде дуже смачно.

Інгредієнти для кролика цілком:

- Картопля - 70 грам;

- Кролик - 1,5 кілограма;

- Сметана - 200 мл;

- Олія - ??за смаком;

- Сіль, перець і пряні трави за смаком;

- Гірчиця - 4 столові ложки.

Рецепт приготування:

Потрібно для початку вимочувати кролика належну кількість часу. Тепер візьміть всю гірчицю, змішайте її з сіллю і пряними травами, столовою ложкою сметани.

Половину отриманої суміші візьміть і обітріть кролика як зовні, так і зсередини. Казан змастіть рослинною олією, пару ложок цієї олії налийте на дно.

Духовку прогрійте до 180 градусів, після цього кролика викладіть на спинку і запікайте в розпеченій духовці приблизно 15 -20 хвилин. Самі в цей час сідайте чистити картоплю і різати дрібними кубиками.

Після закінчення зазначеного часу потрібно відкрити духову шафу, дістати казан, кролика перевернути, викласти картоплю з боків і залити все сметаною з гірчицею. Ставте запікати приблизно на годину.

Виходить дуже смачне і ніжне блюдо. Холодним кролик теж дуже хороший, але гарячим він виходить набагато смачніше.

 Як приготувати кролика, фото та інструкція

Їли вас цікавить, як приготувати кролика, фото якого ви знайдете на нашому сайті, ми підкажемо вам цей дивно простий рецепт, за яким кролик завжди виходить відмінно.

Інгредієнти для приготування кролика:

- Сухе біле вино - пляшка на 500 мл;

- Кролик - 1500 кілограми;

- Цибуля - головка або дві цибулі;

- Морквина - один великий корінь;

- Перець мелений чорний або суміш перців - щіпка;

- Сіль - за смаком;

- Трохи коріандру - до 1,5 чайних ложок;

- Рослинна мало;

- Трохи материнки або орегано в сухому вигляді - до чайної ложки;

- Томати черрі червоні, стиглі - 5 штук;

- Часник - рівно 3 зубчики великого розміру.

 Рецепт приготування:

Для того щоб приготувати такого смачного кролика, потрібно спочатку його підготувати належним чином. Обробити його - як це зробити ви знайдете вище, в радах.

Після порційні шматки викладіть у велику каструлю і залийте все водою. Потім потрібно взяти цибулю і моркву, порізати все це.

Кролик пускай вимочується належний час - чим старше кролик, тим довше треба буде його вимочувати. Лук треба порізати півкільцями або ж кільцями, а моркву невеликими гуртками.

Тепер потрібно взяти цибулю-порей, порізати його невеликими кільцями. Потім потрібно взяти масло рослинне. Туди треба підмішати коріандр і материнку (орегано).

Після цього потрібно все гріти в перебігу декількох хвилин. Потім потрібно додати овочі і все змішати дуже добре.

Тепер в каструлю потрібно додати кролика, долити вино і залишити все це маринуватися при кімнатній температурі. Нехай так коштує не менше 30 хвилин. Помідори ріжемо і викладаємо в каструлю на кролика.

Далі все тушкуємо на самому маленькому вогні приблизно одну годину, і обов'язково приблизно хвилин за 10 додаємо туди часник. Подаємо такого кролика разом з соусом.

 Як приготувати кролика, запеченого з цибулею

Якщо ви шукайте фото рецепт, як приготувати кролика, то вам напевно сподобається просте блюдо, приготоване з цибулею.

Інгредієнти для приготування кролика, запеченого з цибулею:

- Кролик приблизно на 2 кілограми;

- Цибулини - 5 штук;

- Масло вершкове - 50 грам;

- Олія - ??50 рослинне масло;

- Помідори - 3 штуки середніх помідор;

- Сметана - 2 столові ложки;

- Зелень петрушки - пучок;

- Перець і сіль, посуд за смаком.

 Рецепт приготування:

Лук потрібно для початку почистити, порізати його півкільцями. Після цього потрібно вимити томати і порізати їх невеликими гуртками. Зелень потрібно вимити, струсити з неї зайву воду і нарубати дрібніші.

Після цього акуратно моєму тушку кролика, яка вже пару годин полежала у воді. Посоліть його, після цього поперчіть і викласти у форму, яку ви промазав рослинним масло.

Кролика щедро обмажте сметаною, після цього викладіть на тушку кільця цибулі, а потім запечіть все в духовці на 180 градусів протягом 2 годин. Кролика подавайте, попередньо полив щедро тим жиром, в якому він готувався.

 Як приготувати кролика з картоплею

Якщо ви не знаєте, як приготувати кролика з картоплею, то ми поділимося таким рецептом, який можна готувати не тільки в духовці, але і в мікрохвильовій печі, а також в мультиварці.

Інгредієнти для приготування смачного кролика з картоплею:

- Кролик - 1 кілограм;

- Картопля - 1 кілограм;

- Сметана - 30 мл;

- Олія - ??2 столові ложки;

- Морква - 2 штуки;

- Часник - 3-5 зубчиків;

- Лист лавровий, перець горошком, сіль за смаком.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно порубати кролика на шматки. Нам не знадобиться ціла тушка, можна брати і половинку. Вимочіть його в трохи підсоленій воді протягом години, потім змініть воду, залиште ще на годинку, але вже у воді без солі.

Тепер начистити картоплю. Поріжте тонкими і дрібними брусками. Морква теж краще різати маленькими брусками, а не терти.

Після цього кролика, моркву і картоплю треба разом покласти в каструлю, додати сіль, лавровий лист, часник і перець. Ще краще - взяти казан, вийде ніжніше і смачніше.

Ставимо все на мінімальний вогонь і тушкуємо близько 1,5 годин після закипання. За цей час картопля розвариться, а кроляче м'ясо буде легко відходити від кістки.

Подаємо, густо полив крижаний сметаною. Виходить дуже ситно і смачно.

 Як приготувати домашнього кролика

Якщо вам цікаво, як приготувати домашнього кролика, зверніть увагу на це просте і дуже ситний рецепт - кролик, тушкований у моркві.

Інгредієнти для приготування домашнього кролика:

- Олія - ??за смаком;

- Часник - 10 зубчиків;

- Морква - кілограм;

- Кролик - кілограм;

- Сіль, спеції, приправи, трави - все за смаком.

 Рецепт приготування:

Для початку вимочуємо кролика. Вимочувати потрібно досить довго.

Чим старше кролик, тим довше потрібно його вимочувати. Після цього потрібно поміняти пару раз воду на свіжу.

Кілограм моркви потрібно порізати кільцями, досить тонко. Після цього кролика порубати, натріть сіллю і перцем, посмажте на розігрітій олії в сотейнику або ж казані.

Кролик не повинен приготуватися повністю. Просто підрум'яньте його з усіх боків. Потім треба взяти морква, перекласти в сотейник, додати туди весь часник, залити водою.

Але таким чином, щоб вода лише трохи покривала моркву з кроликом. Все перемішайте, додайте спеції, а після цього поставте гаситися як мінімум на півтори години.

Вода повинна закипати на середньому вогні, але як тільки рідина почне вирувати, потрібно буде зробити вогонь мінімальним і щільно закрити всі кришкою. Кролик буде порожниною готовий тоді, коли ви без зусиль зможете зняти м'ясо з кістки.

 Як приготувати тушонку з кролика

Як приготувати тушонку з кролика цікавить усіх, хто не завжди має достатньо часу готувати складні страви. Насправді зберегти вже приготоване м'ясо кролика не так вже й складно, та й багато продуктів вам для цього не потрібно.

Інгредієнти для тушонки з кролика:

- М'ясо кроляче;

- Сіль;

- Перець горошком;

- Сало топлене.

 Рецепт приготування:

Для початку вимочуємо тушку кролика - це потрібно вставити обов'язково, перш, ніж готувати, тому що якщо кролик старий і жорсткий, то у готової тушонки згодом може виявитися не найприємніший запах. Після цього потрібно зняти з кролика все м'ясо.

Ріжте його не найбільшими шматками, до 3 см. Тепер соліть так, як зазвичай, викладайте в каструлю і ставте, накривши кришкою в холодильник. У процесі з кролика буде виділятися рідина.

Рідина потрібно це злити, а кролика викласти на сковорідку з топленим салом. Смажте до готовності, час від часу перевертаючи.

Для того щоб закатати тушонку, нам потрібно буде взяти стерилізовані банки. Викладайте м'ясо, заливайте жиром.

Тепер закочує все, поки гаряче. Така тушонка повинна зберігатися тільки на холоді, інакше м'ясо буде псуватися.

 Печеня з кролика

Що можна приготувати з кролика? Ну, звичайно, печеня.

Виходить дуже ніжне і смачне блюдо, яке не вимагає від вас ніякої особливої ??підготовки. Готувати печеню найкраще в глиняних або керамічних горщиках, виходить дуже смачно.

Інгредієнти, які вам будуть потрібні для приготування печені:

- Кроляча нога вагою півкілограма або навіть трохи більше;

- Картопля - 5 штук;

- Морква невеликого розміру;

- Гриби - найкраще брати печериці свіжі або морожені - грам 100;

- Цибуля ріпчаста - 2-3 цибулини;

- Часник - 2-3 зубчики;

- Сметана на смак;

- Сіль за смаком.

 Рецепт приготування:

Якщо у вас внутрішність горщика глазурована, то промазуємо її додатково вершковим маслом. Якщо не глазурована, то потрібно в горщик налити води і залишити його стояти приблизно годину-півтора - так страва не буде підсихати під час готування.

Тепер брусками ріжемо картоплю і викладаємо його на дно горщика. Другим шаром викладаємо кролика, якого ви порізали невеликими шматочками.

Далі потрібно викласти цибулю тонкими півкільцями.

На цибулю потрібно розмістити морква, порізану тонкими кружальцями. Зверху йдуть гриби з часником і рубана як можна дрібніше зелень. Потім потрібно налити трохи води або бульйону, і доверху всі заповнити сметаною.

Закривайте кришку і ставте тушкувати на хвилин 40-50 в духовку при 180 градусах.

 Битки з кролика

Якщо вас цікавить, як приготувати кролика дитині, то вам напевно сподобається рецепт простих дієтичних битків.

Для нього вам потрібно буде взяти такі інгредієнти:

- Кролик - півкілограма м'яса без кістки;

- Хліб білий один скибочку;

- Молоко - 100 грам;

- Олія - ??2 столові ложки;

- Сіль і трохи цибулі за смаком.

Рецепт приготування:

Лук треба перекрутити на м'ясорубку, посмажити на олії до прозорості. Кроляче м'ясо треба вимочити, а потім перекрутити на м'ясорубку.

Далі робіть биточки так, як ви це робите зазвичай. Вимочіть хліб у молоці, відіжміть, підмісити до фаршу. Заправте цибулею і сіллю.

Робити найкраще подібні биточки на пару, виходить здорове, корисне і смачне блюдо.

 Як приготувати м'ясо кролика

Як приготувати м'ясо кролика ми вже знає, але також можна приготувати і кролика і з копченою грудинкою, вийде теж дуже непогано.

Інгредієнти для приготування:

- Кролик - 1 кілограм;

- Цибуля - 3 цибулини;

- 3 столові ложки жиру;

- Борошно - 1,5 столові ложки;

- Листочки лаврові - 2 штуки;

- Моль і перець.

Рецепт приготування:

Треба взяти кролика, порубати на шматочки, після цього печінка, серце і легені потрібно порізати шматочками. Все треба посолити, заправити перцем і тушкувати до готовності.

 Як приготувати ніжки кролика

Якщо ви хочете знати, як приготувати ніжки кролика, ми можемо рекомендувати вам рецепт з грибним соусом - дуже смачно і ніжно.

Для цього вам потрібно буде взяти такі інгредієнти:

- Гриби білі сушені - велика жменя;

- Кролячі ноги - 2 штуки;

- Вино біле - 100 мл;

- М'ясний бульйон - 100 мл;

- Вершки - 100 мл;

- Жовтки сирі - 2 штуки;

- Сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно гриби залити окропом і накрити каструльку кришкою. Після цього потрібно воду з грибів злити, а самі гриби порізати дуже дрібною соломкою.

Грибну воду ні в якому разі не виливаємо, вона нам ще знадобиться. Тепер беремо кролика, солимо, смажимо в олії топленому до тих пір, поки на ньому не утворюється корочка, а після цього викладайте в сотейник або в казан.

Гриби теж потрібно посмажити. Додаємо їх до кролика, а потім доливаємо бульйон і вино, грибну воду і трави. Варимо все до готовності, причому останні 20 хвилин треба гасити без кришки, щоб рідина випарювалася.

Як тільки кролик буде готовий, потрібно його буде дістати, потім долити в соус вершки, збиті з курячими жовтками. Перед подачею кролика заливають таким соусом.

 Як приготувати печінку кролика

Якщо вас цікавить, як приготувати печінку кролика, то спробуйте скористатися таким рецептом - виходить дуже смачно і ніжно, але потрібно слідувати декільком правилам.

Печінка кролика взагалі дуже ніжна сама по собі, але якщо посолити її на початку приготування, а не в середині або наприкінці, то вона може здатися не настільки вдалим стравою.

Інгредієнти для приготування печінки кролика:

- Гриби білі - 2-5 штук, залежно від розміру;

- Цибулина - одна штука;

- Печінка кролика - 300 грам;

- Масло рослинне для обсмажування;

- Сметана - 200 грам.

 Рецепт приготування:

Для початку потрібно продукти підготувати, гриби обполоснути, порізати невеликими шматками, викласти на рослинне або вершкове масло і обсмажити. До грибів потрібно додати цибулю, дочекатися, поки той не приготується до кінця.

Печінка потрібно вимочувати близько години. І бажано за цей час два рази змінити воду. Після поріжте печінку на шматочки, які не соліть, що не перчите, додайте в сковорідку, попередньо панірованими їх у борошні.

Смажте до готовності. Після викладіть на тарілку, поперчіть і посоліть. Залийте сметаною, перемішаної з грибами та цибулею.

Смачно і дуже ситно.

Печінка також можна вимочувати і молоці - смак у неї виходить ще ніжніше. Можна печінку кролика обсмажувати і з цибулею, в такому випадку треба порізати попередньо якомога дрібніше цибулю, посмажити його майже до готовності на рослинній олії, а потім додати туди печінку.

Гасіть все на середньому вогні, але пам'ятайте, що не можна додавати ні сіль, ні спеції, щоб печінка не стала більш жорсткою.

Заправляти печінку можна тільки після того, як ви покладете її до себе на тарілку.

От і все, тепер ви знаєте, як приготувати кролика. І можете без праці зробити дуже смачне і корисне блюдо, яке підійде як і для дитячого харчування, так і для дорослих.