Майонез без яєць з часником, домашній майонез
Думаю, всі зі мною погодяться з тим, що майонез робить багато страв смачніше, насиченим і святковіше. Без цього іменитого французького соусу складно уявити кулінарію.
Купувати в магазині його звичайно, можна, але приємніше і корисніше приготувати домашній майонез без яєць з часником в домашніх умовах.
Можна і без часнику готувати соус, але сьогодні я пропоную все ж, зупинитися на рецепті майонезу саме з додаванням ароматного часнику. Соус виходить таким смачним, що дуже складно від нього відірватися.
Готується він дуже просто і швидко. Усього кілька хвилин буде потрібно для створення цього унікального майонезу з часником.
Рецепт майонезу без яєць складно уявити, однак він просто незвичайний. Його приємна консистенція і блиск роблять соус воістину справжнім, придатним для використання в кулінарних рецептах.
Готується цей майонез без яєць на молоці. Жирність молока не має особливого значення.
Головне дотримуватися пропорцій.
У цьому рецепті продукти наведені в самому вдалому співвідношенні. Тому не варто занадто ухилятися від пропорцій.
Однак можна все ж регулювати кислоту даного соусу. Також можна зайнятися приготуванням майонезу в домашніх умовах тієї густоти, яка вам більше подобається.
В даному випадку соус виходить досить густий. Що можна виправити додаванням кип'яченої води в обсязі 2-3 столових ложок.
Інгредієнти для приготування страви «Майонез з часником»:
- соняшникова олія рафінована без запаху - 1 склянка;
- молоко - 0,5 склянки;
- сіль, цукор, гірчиця - по 0,5 ч. ложки;
- сік лимона - близько 2-х ст. ложок;
- часник - 1-2 зубчики.
Рецепт приготування майонезу з часником:
Беремо склянку, в якому будемо готувати наш часниковий майонез без яєць. Вливаємо в нього масло рослинне і молоко.
Щоб не було сюрпризів, краще готувати соус з продуктів однієї температури. Нехай це буде кімнатна температура для масла і молока.
Використовувати будемо погружной блендер. За допомогою нього збиваємо масло з молоком, направляючи зверху вниз і у зворотному напрямку.
Такі рухи проводимо доти, поки не утвориться схожа на майонез густа блискуча маса. Пройде всього 1 хвилина, і ви побачите результат.
У вийшла густу масу додаємо гірчицю, сіль, цукор. Туди ж кладемо подрібнений часник і вливаємо лимонний сік спочатку 1 столову ложку, потім можна трохи додати.
Знову всі інгредієнти збиваємо.
Вийшов густий смачний майонез без яєць в домашніх умовах. Часник тут є окрасою соусу. Такий пікантний ароматний виходить наш домашній майонез без яєць.
Залишається тільки приступити до дегустації.
