Шоколадний мус з манки рецепт смачного десерту

Зробити шоколадний мус з такого прозаїчного продукту як манна крупа мені б і в голову не прийшло. Як добре, що у нас є інтернет, а в інтернеті чудесні кулінарочкі, які із задоволенням діляться з нами своїми перевіреними рецептами.

Шоколадний мус рецепт, якого на манці виклала одна з них, виявився дуже ніжним і повітряним, з вираженим шоколадним смаком. Такий мус з манки може служити відмінним десертом діткам і дорослим, по суті, залишаючись молочною кашею.

Діти навряд чи впізнають у повітряної шоколадній масі нелюбиму манну кашку. Цей мус з манної крупи досить калорійний і ситний, і в той же час освіжаючий.

Це холодний десерт, тому він може стати відмінною "домашньої" заміною морозиву в літній та зимовий період. І що мені особливо сподобалося, що такий мус виходить дуже демократичний за ціною, однієї порції достатньо, щоб повноцінно наїстися.

Для святкового меню такий десерт, на мій смак, простакуватий. А на кожен день - в самий раз.

Загалом, рекомендую рецепт, як приготувати шоколадний мус речі легко і просто.

Інгредієнти для приготування страви «Шоколадний мус з манки»:

- манка (крупа) - 100 г (близько 4ст. ложок або півсклянки);

- молоко - 1 л;

- шоколад (молочний / чорний, за смаком) - 100 г;

- цукор - 150 г (6 ст. ложок або неповний стакан);

- цукор ванільний - 2 ст. ложки;

- масло вершкове - 40-50 г (близько столової ложки).

Рецепт приготування шоколадного мусу з манки:

Молоко налийте в каструлю об'ємом не менше 3 л, поставте на невеликий вогонь, нагрівайте під кришкою. Якщо зробити великий вогонь, молоко підгорить і смак десерту буде зіпсовано.

Шоколад поламайте довільно. Який шоколад брати, білий або молочний, вирішувати Вам. Смаки виходять різні, але і так і так смачно.

Залиште невеликий шматочок шоколаду для прикраси готового мусу.

Коли молоко добре розігріється можна вкладати шматочки шоколаду. Перемішуйте шоколадно-молочну масу, поки шоколад повністю не розчиниться.

Доведіть все разом до кипіння на невеликому вогні. Додайте цукор і ваніль. По чуть-чуть, всипати манку, безперервно помішуючи.

Тоді манна крупа не візьметься грудками. Варіть, часто помішуючи на маленькому вогні 5-6 хвилин (до загустіння).

Залиште під кришкою ще хвилин на 15. Потім шоколадну масу потрібно остудити.

У остиглий мус з манки додайте вершкове масло і збийте міксером, блендером або віночком.

Розподіліть наш шоколадний мус на манної крупі по креманкам, склянках або формах і поставте в холодильник остигати на 3 години. Готовий мус можна красиво прикрасити тертим шоколадом.

За цим рецептом виходить досить солодкий шоколадний десерт. Якщо ви віддаєте перевагу менш солодкі десерти, використовуйте меншу кількість цукру в рецепті.

Можлива заміна шоколаду на какао-порошок по своєму смаку, але результат буде трохи іншою.

Смачного!