Вівсяні печиво, рецепт вівсяного печива без борошна

Вівсянка! При одному тільки згадці про це злаку багато хто починає кривитися, згадуючи однойменні каші, приготовані нашими батьками, нібито для того, щоб ми були здорові.

А адже не дарма це все робилося. Проблема вся в тому, як це все підносилося. Сьогодні ми з Вами спробуємо використовувати вівсянку в новому вигляді - печива.

Чудове рішення було винайти печиво з вівсяних пластівців, особливо для тих, хто не любить однойменну кашу.

При класичному приготуванні вівсяного печива використовується досить багато пшеничного борошна, яка значно і впливає на смакові якості готового блюда. І великим недоліком є ??використання борошна з вівса, що не дає можливість зберегти більшість вітамінів, які окислюються при взаємодії з киснем і, особливо при тривалому впливі високих температур.

Усіх цих недоліків позбавлена ??печиво з вівсяних пластівців. Крім використання недробленого вівса, ми маємо продукт досить швидкого приготування.

Таким чином, є можливість зберегти всі корисні властивості продукту. Ми всі говоримо про корисність вівсяного печива, а в чому ж вона полягає.

Насамперед, це низький глікемічний індекс - не буде різких стрибків цукру в крові, менше навантаження на підшлункову залозу, поступове засвоювання, що не дасть можливості утворитися зайвої ваги. Знижує рівень холестерину і збагачує організм кальцієм.

При цьому овес здатний захистити шлунково-кишковий тракт від хвороб, завдяки великому наявності клітковини, яка сприяє природному очищенню від токсинів і канцерогенних речовин.

Так як вівсяне печиво Задоволені не велика - готуватися воно досить швидко, кількість борошна дуже незначне (тільки для склеювання пластівців). Тому дане вівсяне печиво не тільки корисне, але і дієтичне, особливо якщо не додавати багато цукру, або в готовий виріб додати мед.

Печиво в основному не з борошна, а з пластівців, тому й називаємо його козинаки.

Особисто у мене вдома, ці вівсяні козинаки зникли дуже швидко, і на наступний день чоловік сам їх готував, попередньо вивідавши рецепт, що було подвійно приємно. Також домашнє вівсяне печиво завжди буде не тільки відмінним ласощами, але і здивує Ваших гостей, своєю оригінальністю і швидкістю приготування.

Вівсяні козинаки - це відсутність яких би то не було жирів і масел, що робить ці ласощі ще більш привабливим для людей, які стежать за своїм здоров'ям.

Інгредієнти для приготування страви «Вівсяне печиво»:

- вівсяні пластівці - 90 р .;

- борошно пшеничне - 25 г .;

- яйця курячі - 2 шт .;

- цукор ванільний - 1 ч.л .;

- цукор - 75 г .;

- сіль - 1 щіпка.

Рецепт приготування вівсяного печива:

Білки відокремити від жовтків. Для приготування цієї десерту знадобляться тільки білки.

У глибокому посуді з'єднати вівсяні пластівці, цукор, просіяне борошно і яєчні білки. Так само щоб смак вівсяних козинак став трохи яскравіше можна додати трохи ванільного цукру і дрібку солі.

Всі інгредієнти для печива з вівсяних пластівців ретельно перемішати. Маса для домашнього вівсяного печива повинна стати однорідною.

Деко застелити папером для випікання. Сформувати невеликі кульки і придавити їх зверху.

Домашнє вівсяне печиво розрівняти ложкою.

Випікати вівсяні козинаки 15-20 хвилин у попередньо розігрітій до 190 градусів духовці. Вівсяне печиво буде готове, як тільки воно підрум'яниться.

Вівсяні козинаки повинні охолонути, тоді їх легше буде знімати з дека.

Смачного!