Холодний зелений чай, як правильно заварити чай
У світі налічується понад 2000 видів чаю і, приблизно, стільки ж способів його приготування. Практично всім відомо, що в Китаї чайна церемонія триває цілих три години.
А пристрасть англійців до чаювання навіть оспівана в знаменитій казці Льюїса Керролла «Аліса в Країні чудес». У країнах Азії обжигающе-гарячим зеленим чаєм рятуються від нестерпної спеки.
А ось холодний чай, за чутками, був придуманий в Америці.
Ох вже ці американці! Їм все швидше подавай, адже «час - гроші». Ось і стали вони економити час, охолоджуючи гарячий чай на шматочках льоду.
Так і з'явився новий напій - Ice tea - холодний чай.
Але мова зараз піде не про бутильованих напоях, які можна сьогодні купити в будь-якому супермаркеті. А про сьогодення, свежезаваренним смачне холодному чаю.
Цей тонізуючий цілющий напій дуже до речі доведеться в літню спеку. А приготувати його можна в самих звичайних домашніх умовах.
Готувати його можна з будь-якого сорту чаю, але краще візьміть зелений листовий чай і до нього трохи лимона. Можна додавати в нього і різного роду ягідні або фруктові добавки на ваш смак і настрій.
Ось таким чином і отримаємо холодний зелений чай. А Якщо до нього додати імбир. то ви отримаєте не тільки смачний і тонізуючий чай, але і справжній корисний напій, які допоможе вам бути у формі завжди.
Пропонуємо вашій увазі рецепт холодного чаю з лимоном.
Інгредієнти для приготування страви «Холодний зелений чай»:
- чай зелений листовий - 50 грам;
- вода - 1000 мл (1 л);
- цукор - 150 грам;
- лимон -? шт.
Рецепт приготування холодного зеленого чаю:
На початку, як і для приготування звичайного чаю, необхідно закип'ятити воду.
Для приготування цього чаю нам знадобиться цедра з? лимона. Її можна зрізати будь-яким зручним для вас способом, не обов'язково терти на тертці.
Чай заварити окропом, додати цукровий пісок і лимонну цедру. Всі трохи розмішати до повного розчинення цукру.
Потім накрити кришкою і дати настоятися протягом 10 хвилин, після чого відразу ж злити в інший посуд, щоб чай не розварився і настій не мав терпкого смаку.
Чай злегка остудити, розлити у високі фужери, покласти в кожен по кружку лимона без цедри і кісточок і поставити на 20 хвилин в морозильну камеру.
Подавати цей напій дуже холодним.
