Королівська шуба 2015, рецепт новорічного салату з фото

З одного боку, традіційні олів'є, холодець и оселедець під шубою Вже порядком набридли, но, з Іншого боці, Який же Новий рік без ціх страв? Альо можна сделать ЦІ всіма улюблені частування більш орігінальнімі, приготували, Наприклад, «Королівську шубу» з червоною рибою.

Цей салат підкресліть гарний смак и кулінарній талант господині, а такоже ефектно прикрас Новорічне застілля, Аджея червона риба всегда вважать и вважається символом достатку в домі.

Інгредієнти для Приготування страви «Королівська шуба 2014»:

- червона риба слабосолона або Копча - 400 г;

- огірок - 1 великий;

- буряк - 2 маленьких або 1 середня;

- морква - 2 Середні або 1 велика;

- картопля - 3-4 бульби;

- цибуля ріпчаста - 1 велика Цибулини;

- майонез - за смаком;

- сіль - за смаком;

- зелена цибуля - кілька пір'я для прикраси.

Рецепт Приготування королівської шуби 2014:

Як и для Приготування традіційної «Шуби» та патенти відваріті картоплю, буряк и моркву в «мундірі». Робиться це в злегка підсоленій воде.

Моркву и картоплю можна помістіті в одну каструлю, а буряк та патенти варити окремо. Це пов'язано з тім, что у ціх овочів різній годину варіння (буряк варитися довше за всех), а такоже з тім, что буряк забарвлює Інші овочі.

Картоплю и моркву в залежності від розміру Варя примерно 20-30 хвилин после закипання, а буряк - 40-60 хвилин. Варити звітність, на невеликі вогні при малому кіпінні.

Колі овочі зваряться, їх нужно остудіті и очистити від шкіркі.

После цього нужно підготуваті червону рибу: ретельно ПРОМІТЕЙ, очистити від кожи, Зайве жиру и кісток, нарізаті кубиками. Если вікорістовується Філе риби - то просто ПРОМІТЕЙ и подрібніті.

Частина риби та патенти Залишити для прикраси салату. Такоже «Королівську шубу» можна прікрасіті и червоною ікрою за Бажанов.

Що стосується риби, то можна брати слабосоленую мул копчену форель або семги. Форель більш суха, тому любителям жірної рибки краще віддаті перевага сьомзі.

Огірок помітить и натертий на тертці або нарізаті тонкою соломкою. Дуже зручне використовуват терку для корейських салатів.

Полосочки Виходять й достатньо тонкими, но в тій же година овочі НЕ втілюються в «кашу». Если огірок Занадто водянистий, то звітність, злегка его віджаті перед додаванням в салат «Королівська шуба».

Потім нужно натертий буряк. Щоб вона НЕ фарбувала овочі своим інтенсівнім кольори, в неї можна Додати Трохи Олії и перемішаті.

Натіраємо картоплю.

Такоже чинимо и з Морква.

Подрібнюємо цибулю. При бажанні его можна залитих окропом, щоб прібраті Зайве гіркоту и різкість, а такоже замарінуваті в оцті з додаванням цукру и СОЛІ.

Збіраємо «Шубу» з червоною рибою. Для цього можна використовуват звічайній салатник, формувальне кільце або куполоподібній салатник, Який Попередньо звітність, вістілаті ХАРЧОВИХ плівкою и вікладаті шари салату в зворотнього порядку, а потім перевернути готує «Королівську шубу» на ровері блюдо.

У Першому випадка буде звичайна подача, у іншому - Вийди симпатичні порційні ціліндрі, а в останньому - красиво викладеня на блюді куполоподібній салат. На фото показань приклад третього варіанту.

Шарі повінні буті вікладені в такому порядку: риба, огірок, картопля (змастіті майонезом), цибуля, морква (змастіті майонезом) i буряк (змастіті майонезом). Если вікорістовується третій способ подачі, шари йдут у зворотній послідовності.

Зверху салат «Королівська шуба» можна прікрасіті Попередньо відкладеної червоною рибою або червоною ікрою и посіпаті порізанімі навскіс пір'ям зеленого лука.

Такий Святковий новорічний салат неодмінно буде в центрі уваги гостей, підкорівші їх своим Вишуканий Смак і гарно оформленим.