Суп-пюре Із семги з овочами, рецепт смачно супу-пюре
Щоб пріготуваті смачний рибний суп-пюре з семги вам не обов'язково купуваті цілу рибу, Аджея для кількох порцій цього Першого страви вам Знадоби лишь одна голова семги (а це за ціною доступна) i Невеликий шматочок Філе цієї риби.
Так что, суп з голови семги Цілком Доступний и до того ж ще и наваристий. Тому, если ві досі вважаю, що суп пюреіз семги - це дорого, зараз ві зрозумієте, что поміляліся.
Ця морська рибка співзвучна з овочами, тому суп готовится за участю 3-4 різніх овочів, Які можна підібраті согласно з особіст перевага, а ще додамо в вершковий суп пюре з семги вершки, Які очень добро пом'якшують блюдо. Дуже добре блюдо «звучить» з цвітною капустою, тому вона вікорістовується в даним Рецепті супу пюре з семги.
Спробуйте так само пріготуваті суп-пюре з печериць.
Інгредієнти для Приготування страви «Суп-пюре Із семги з овочами»:
- голова семги - 1 шт.;
- Філе семги - 150-200 г;
- вода - 1.5 л;
- морква - 1 шт.;
- картопля - 3-4 шт.;
- цвітна капуста - 200 г;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.;
- рідкі вершки - 100 мл;
- спеції та сіль - на свой смак;
- зелена цибуля - для подачі.
Рецепт супу пюре Із семги з овочами:
У кіплячу воду опускаємо ПРОМІТЕЙ голову семги та Філе. Обов'язково треба вірізаті Зябрев з голови риби, Аджея смороду в сьомзі и будь-який Інший рібі як фільтр, де збіраються НЕ найкорісніші Речовини.
Голову и Філе через 10 хвилин дістаємо з води. У результаті у нас Вийшов: рибний бульйон, В якому ми будемо варити овочі-а такоже НЕ розварена риба, яка Знадоби пізніше.
Очищені овочі нарізаємо, причому можна дрібно, можна крупно, так як суп после Приготування будемо пюрировать. Морквиння Найкраще натертий на тертці, щоб вона швідше Звара.
Додаємо овочі в рибний бульйон, варимо до готовності (примерно це позику 20 хвилин на Середньому вогні), солимо суп по своєму смаку, додаємо спеції.
За 2 хвилини до готовності овочів вліваємо в суп рідкі вершки, помішуваті. Потім вімікаємо плиту.
Суп переліваємо в чашу блендера и пюріруем его.
Філе семги и зрізані з голови семги «м'ясні» шматочкі теж можна Додати в блендер, а можна Залишити рибу шматочкамі для оформлення та Подання страви. Если ві не подобаються суп-пюре, тоді ві можете відразу после Приготування розліваті страву по тарілках, Намагаючись, щоб у шкірно з них попал всі СКЛАДОВІ супу, а такоже шматочкі розібраної голови або Філе семги.
Подаємо суп з семги гарячим, прікрашаємо зеленою Цибулів або кропом, петрушкою. На додаток до страви можна Запропонувати канапе з маслом, сухарики, тости з червоною рибою и т.д.
Розігріваті повторно такий суп не рекомендується, тому бажано готувати порцію, розраховуючі відразу ее з'їсти.
Приємного всім апетиту!
