Рулет з лаваша зі шпротами нова закуска на новий рік

Тонкий лаваш ідеально підійде для приготування закуски практично з будь-якою начинкою: сирної, овочевий, м'ясний і навіть рибної. Рулети з лаваша рецепт зі шпротами стануть гідною заміною будь нарізки або бутербродів на святковому столі.

Така холодна закуска на Новий рік дуже ситна і смачна, а головне зручна, оскільки не забирає багато часу для приготування.

Інгредієнти для приготування страви «Рулет з лаваша зі шпротами»:

- лаваш - 1 шт .;

- майонез - 4 ст. л .;

- шпроти - 1 банка;

- сир (твердого сорту) - 150 г;

- часник - 2 зубки;

- яйця - 2 шт .;

- свіжа петрушка для прикраси - 1 пучок;

- чорний мелений перець - за бажанням.

Рецепт приготування рулету з лаваша зі шпротами:

В першу чергу покладемо яйця у воду і доведемо до кипіння. Потім проварити ще близько десяти хвилин, щоб яйця вийшли круто, очистимо від шкаралупи.

Охолоджені яйця тремо на середній тертці.

Сир натираємо на крупній або дрібній тертці від індивідуального переваги.

Відкриваємо шпроти за допомогою консервованого ножа і зливаємо з них масло.

Викладаємо рибку в окрему ємність і добре розминаємо виделкою до однорідного стану. Якщо кашка з шпрот виходить сухою, в неї можна додати невелику кількість майонезу і перемішати.

Розгортаємо лаваш і одну його половину змащуємо майонезом. Якщо лаваш маленького розміру, використовують два лаваша для рулету.

Подрібнюємо часник за допомогою ножа або видавлюємо через землянку і рівномірно розподіляємо по лаваш.

Можна дати лаваш полежати на столі трохи часу, щоб він просочився заправкою.

Тепер викладаємо начинку. Першим шаром викладаємо шпротному масу і рівномірно розподіляємо по всьому лаваш за допомогою вилки

Другим шаром викладаємо натерті яйця.

Завершальним шаром буде тертий сир.

За необхідності розрівнюємо начинку столовою ложкою або руками.

Варіант ще простіше - змішати в одному посуді відразу всі інгредієнти, змішати і викласти на часниково-майонезний соус.

Накриваємо начинку вірменського лаваша другій його половиною, гарненько змащуємо майонезом. Так начинка рівномірно просочиться з двох сторін.

Можна відразу обмазувати майонезній заправкою всю поверхню лавашной основи.

Загортаємо лаваш в щільний рулет. Рулет загортаємо в харчову плівку і залишаємо для просочення в холодильнику на 2 години до подачі.

Щоб не прим'яти рулетик, його розрізають великим гострим ножем на невеликі шматочки (по два сантиметри) і прикрашають дрібно посіченою зеленню.

Можна прикрасити маслинами або ягідками брусниці.

Подають рулет з лаваша зі шпротами, як окреме ласощі, так і на додаток до основних страв.