Заливні з скумбрії рецепт новой закуски на новий рік 2015
Скумбрія заливна виходе Вишуканий и Дуже смачно, а Сейчас рецепт скумбрії заливні очень простий у віконанні и не «Розора» Ваш кишеню. А так же цею рецепт заливного скумбрії можна застосовуваті до будь-якого Іншого сорту риби.
Отже, пріступімо до Приготування заливного з скумбрії.
Так само подівіться рецепти та других страв:
Інгредієнти для Приготування новорічної закуски "Заливного зі скумбрії":
- скумбрія - 1 - 2 шт.,
- цибуля - 1 шт.,
- питна вода - 1 л.,
- Морквина - 1 шт.,
- желатин - 2 ст.л.,
- лавровий лист - 3 шт.,
- перець Запашний - 3 горошини,
- коріандр зернах - 0,5 ст.л.,
- петрушка - 5 гілочок.
Рецепт Приготування «залізного зі скумбрії»:
Самперед нужно обов'язково заздалегідь розморозіті рибу для Нашої закуски на новий рік. Розморожуваті рибу в мікрохвільовці або помощью теплої води НЕ Рекомендуємо.
Найвірнішій способ розморожування риби - це в холодильнику на Нижній полиці. Як Тільки скумбрія розморозіться, ретельно промійте ее в теплій воде.
После це прібіраємо голову и нутрощі.
После цього нарізаємо скумбрію на Середні шматки.
Скумбрію поміщаємо в каструлю. У неї ж додаємо неочищені цибулю, моркву, лавровий лист, перець Запашний и коріандр.
Петрушку пов'язуємо ниткою и теж додаємо до риби, вона додасть аромат рибного бульйону. Если у вас є корінь петрушки, то це ще краще.
Его звітність, помітить, очистити и використовуват для Приготування рибного бульйону.
Заліваємо рибу холодною водою, додаємо дрібку СОЛІ и варимо на Слабкий вогні около 20 хвилин.
После закипання риби віділяється шуму, ее нужно прібраті. Так само голови скумбрії можна варити з рибою. Тоді бульйон буде більш насіченім.
Альо голови нужно ретельно помітить, Щоб не Було Всередині крови, и війняті Зябрев.
Поки готовится риба нужно замочіті желатин. Вісіпаємо 2 Столові ложки желатину в мисочку и додаємо 3 Столові ложки води, вона винна покриття Повністю желатин.
Ріба готова.
Рібу акуратно віймаємо з бульйону и відокремлюємо від неї всі кісточкі, шкіру теж можна зняти.
У Глибоке блюдо вікладаємо шматочкі скумбрії, прікрашаємо шматочкамі морквиння, Журавлине, зелень.
Ві можете вібрато Інгредієнти для прикраси на свой смак.
Рибний бульйон проціджуємо через Дрібне сито, после додаємо до него набрякли желатин, и ретельно перемішуємо. Заважаємо до полного розчінення желатину.
Тепер заліваємо рибу бульйоном.
Можна залитих рибу и в одній Великій ємності, а безпосередно перед подачею розкласті по ОКРЕМЕ тарілках.
А можна и застудіті рибу в маленьких порційніх тарілочках.
После цього відправте "заливні з скумбрії" в холодильнику на 5 - 6 годин, а краще на ніч.
За закінченню терміну дістаємо нашу новорічну закуски з холодильника и подаємо гостям.
Пам'ятайте, что вместо скумбрії можна використовуват будь-яку іншу рибку, заливні все одне Вийди Дуже смачно и ніжнім. Рецепт заливного зі скумбрії відмінно підійде любителям морської кухні.
Приємного Вам апетиту!
