Чахохбілі з курки із солодким перцем

За назвою вже чутно, що це грузинська кухня. Якщо ви хоча б раз пробували страви цієї країни, то назавжди в них закохалися.

Адже це так смачно, вишукано і неповторно.

Вирішила приготувати чахохбілі, але не класичний рецепт буду використовувати, а з невеликими змінами. Страва готується легко і все дуже просто і доступно.

Раніше чахохбілі рецепт готували з фазана, але пізніше перейшли на курку, так як фазан став дефіцитом. У класичному рецепті чахохбілі з курки до м'яса не додається жодного ні вода, ні томат, м'ясо гаситься в овочах.

Але вся моя родина любить, щоб підливи було багато, тому я додаю до обсмаженої м'яса і овочів, трохи водички.

Як приготувати чахохбілі з курки із солодким перцем?

Інгредієнти для приготування страви «Чахохбілі з курки із солодким перцем»:

- курячі ніжки - 500 грам;

- помідор - 3 шт .;

- сіль;

- мелений перець (чорний);

- спеції;

- болгарський перець - 2 шт .;

- цибулина - 2 шт .;

- зелень;

- часник.

Рецепт приготування чахохбілі з курки із солодким перцем:

Курячі ніжки або інші частини курки миємо, обсушуємо. Солимо і додаємо мелений перець. За смаком додаємо своїх улюблених пріправок.

Особливо до чахохбілі підійде хмелі-сунелі або будь приправи грузинської кухні.

Сковороду розігріваємо і викладаємо на неї курячі ніжки, обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.

Помідори миємо й нарізаємо кільцями.

Лук очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо шматками.

Болгарський солодкий перець миємо, розрізаємо на дві половинки. З кожної половини перцю видаляємо насіння, обрізаємо хвостик і промиваємо ще раз.

Перець нарізаємо великими шматочками.

У казанок або сковороду з товстим дном викладаємо курячі ніжки, цибулю, болгарський перець і нарізані кільцями помідори. Додаємо трохи води і ставимо гаситися. Гасити потрібно на слабкому вогні близько 30 хвилин.

В кінці приготування додаємо дрібно порізаний часник і гострий перець.

Готове чахохбілі з солодким перцем викладаємо на тарілку, посипаємо петрушкою і запрошуємо всіх до столу

Чахохбілі з солодким перцем і помідорами можна подати до будь-якого другого блюда, до такого як відварну картоплю, рис, макарони і навіть до гречки. Так само можна чахохбілі їсти з шматком свіжого лаваша - це просто райська насолода!

Смачного!