Гречка з грибами в горщику, запечена в духовці

Фото - гречка в горщику в духовціПричому готувати по-особливому! У рецепті гречки в горщиках в духовці використовується два «режиму» приготування - плита і духовка, що спочатку здається важким, а насправді готувати гречку з грибами в горщиках - Одне задоволення, а пригощати їм і дегустувати його - ще більше задоволення!

Як приготувати гречку в горщику я розповім вам докладно далі. Отже, приступимо до приготування на нашу рецептом гречки в горщиках, з фото вам буде зрозуміло як готувати цю страву.

Інгредієнти для приготування гречки в горщиках:



- гречка коричнева - 2 склянки;

- вода - 3 склянки;

- сушені гриби - 150-200 г;

- морква - 1 шт .;

- лук жовтий - 1 шт .;

- помідор - 1 шт .;

- масло рослинне - 20-25 г;

- сіль, зелень, спеції - за смаком.

Рецепт приготування гречки з грибами в горщику в духовці:

Так як в рецепті використовуються сушені гриби (причому, найкраще, щоб це був білий гриб), які відрізняються інтенсивним запахом, то потрібно їх спочатку промити і замочити в холодній воді на 30-40 хвилин, при цьому воду слід поміняти хоча б 3 рази . Прозорості води навряд ді вийде добитися, але все ж промити гриби кілька разів потрібно.



Фото - гречка в горщику в духовці

Досить складно (але можливо) «відварити» гречку в духовці, але, якщо часу на повільну підготовку у вас немає, тоді краще всього її відварити на плиті в каструлі до напівготовності. Спочатку крупу перебрати, добре промити, потім залити холодною водою, посолити, перемішати.

Фото - гречка в горщику в духовці

Варити приблизно 15 хвилин на середньому вогні, при цьому вода в каструлі повинна практично википіти, при цьому сама гречка залишиться злегка твердоват.

Фото - гречка в горщику в духовці

Поки вариться гречка, можна зайнятися грибами. Злити воду, гриби відразу викинути на суху гарячу сковорідку, випарувати зайву воду, на що піде приблизно 3-4 хвилини на помірному вогні.

Кришкою гриби не накривати, помішувати лопаткою, інакше згорять. Влити масло, як тільки вода випарується.

Фото - гречка в горщику в духовці

Очистити овочі. Натерти моркву, нарізати часточками помідори, цибулю нарізати не сильно великими півкільцями.

Фото - гречка в горщику в духовці

Додати овочеву суміш у сковорідку з грибами (де вже є масло) і на середньому вогні пасерувати не більше 4-5 хвилин, помішуючи кожну хвилину. Посолити і приправити бажаними спеціями.

Фото - гречка в горщику в духовці

Потім прогрітий гарячою водою горщик заповнити гречаною кашею, залишивши зверху місце для грибів.

Фото - гречка в горщику в духовці

Потім додати гриби з овочами, влити трохи окропу.

Фото - гречка в горщику в духовці

Накрити кришкою гречку з грибами в горщику. Поставити в духовку на 20 хвилин, прогріти її заздалегідь до 220 С.

Фото - гречка в горщику в духовці

Подається гречка з грибами в горщику, щоб бал видно його самобутність і спосіб приготування. Соуси, хліб інші доповнення - все це вирішується особисто, за смаком.

Фото - гречка в горщику в духовці

Смачного!






Увага, тільки СЬОГОДНІ!