Млинці з маком, рецепт млинців із солодкою начинкою

Тонкі млинці завжди користуються популярністю, причому незалежно від того, з якою начинкою вони приготовлені. Правда, є в млинцевому царстві особливий рецепт млинців, а саме - рецепт тонких млинців з начинкою з маку.

Особливий він тому, що відрізняється він вишуканістю і навіть витонченістю смаку. Ця версія млинців з начинкою, мабуть, одна з найбільш універсальних.

Млинці виходять тонкими і смачними, з ніжною начинкою. І все це, в комплексі, смачні млинці заслуговує гідного місця, причому навіть на святковому столі!

Пробуйте, такий десерт обов'язково стане вашим фаворитом.

Інгредієнти для приготування страви «Млинці з маком»:

- яйця - 2 шт .;

- борошно - 1 склянка;

- молоко - 1.5 склянки;

- цукор - 15 г;

- соняшникова олія - ??15 г .;

Начинка:

- мак - 100-150 г;

- цукор - 100 г;

- молоко - 60 мл.

Рецепт млинців з начинкою:

Домашні яйця вибиваємо в миску.

Додаємо цукор і збиваємо вінчиком. Для швидкого збивання найкраще взяти холодні яйця.

У збиту яєчну масу вливаємо олію.

Потім додаємо борошно, продовжуємо збивати. Тісто вийде досить густим, але не лякайтеся, адже потім його треба розбавити молоком.

Просто змішавши яєчну суміш з борошном, а потім, розбавивши її молоком, можна позбутися від грудочок.

Розбавляємо тісто молоком, вливаємо його порціями, щоб поступово досягти потрібної густоти (приблизно як кефір, навіть можна трохи рідині).

Ополоником набираємо приблизно 50 мл тіста, виливаємо на суху гарячу сковорідку і смажимо півхвилини.

Перевертаємо лопаткою і смажимо іншу сторону. Готові млинці накриваємо кришкою або тарілкою, щоб вони залишалися м'якими і їх кінці не сохли.

Мак замочуємо в гарячому молоці на 15 хвилин, після чого частина молока зливаємо.

Потім в мак додаємо цукор і розтираємо суміш. Можна розтерти мак з молоком і цукром за допомогою кухонного комбайна.

Кожен млинець намазуємо солодким маком і звертаємо трубочкою. Всі трубочки складаємо гіркою і накриваємо харчовою плівкою або кришкою.

Перед подачею потрібно підігріти (злегка підсмажити) готові млинці з маком на сковорідці з вершковим маслом, потім нарізати їх і полити солодким сиропом. Все готово!

Смачного!