Що приготувати з фаршу, що приготувати з фаршу в духовці

Найчастіше все приготування чогось смачненького зводиться до того, що господиня робить чергові котлети. Але ж фарш присутній у величезній кількості страв, а це означає, що ви не дуже замислювалися про те, як же саме можна його приготувати.

Скажемо більше, фарш популярний у багатьох кухнях світу, адже його куди простіше і швидше готувати, ніж шматок м'яса. Фарш ідеальний для приготування тефтелей, фрикадельок, м'ясних начинок для пирогів і пиріжків, а також дуже багатьох інших страв.

З фаршем готуються соуси і паста, лазанья та інші італійські страви. І вже звичайно, фарш просто ідеальний для заповнення різних овочів.

 Що приготувати з фаршу - котлети в духовці

 Мабуть, немає такої господині, яка не готувала б котлети. Але іноді приготувати на велику родину котлети досить складно.

І тоді на виручку може прийти цей рецепт котлет в духовці, який буде заощаджувати не тільки ваш час, але і сили.

Для того щоб ви змогли приготувати такі котлети, вам треба буде взяти такі продукти:

- м'ясний фарш - 500 грам змішаного домашнього фаршу, приготованого з свинини і яловичини;

- картопля - 2 штуки;

- ріпчаста цибуля - 1 головка;

- часник - 4 зубчики;

- хліб - 3 скибочками невеликого розміру;

- сметана - 4 столові ложки;

- вершкове масло - 2 столові ложки;

- сіль, перець і пряні трави додаються за смаком.

Рецепт приготування:

Звичайно, куди смачніше котлети виходять у тому випадку, якщо фарш ви готуєте самостійно. Для цього потрібно буде взяти м'ясо і пропустити його через м'ясорубку, заздалегідь зрізавши всі сумнівні місця з тугими прожилками.

Тепер треба буде взяти картоплю, почистити його, натерти на тертку і додати до цього фаршу. Залишилося тільки взяти цибулю, порізати його дуже дрібно.

Часник чистимо, після чого потрібно буде його пропустити через прес і теж підмішати до фаршу. Хліб потрібно буде заздалегідь підсушити злегка - просто ідеально підходить вчорашній білий хліб або прісний батон.

Після чого потрібно буде кірки зрізати, а сам хліб підсушити акуратно в молоці. Відіжміть його і додайте до фаршу. Вже після цього потрібно буде додати майонез і поперчити все, перемішати акуратно.

Далі потрібно буде зволожити руки і сформувати котлети. Також можна буде їх попередньо обваляти в панірувальних сухарях.

На кожну котлетку треба буде викласти шматочок вершкового масла - зовсім крихітний, але масло дозволить котлет дуже красиво підрум'янитися. Після чого включаємо духовку на 200 градусів і відправляємо туди котлети рівно на півгодини.

Виходить швидко і смачна страва, такі котлети з фаршу навіть і перевертати не потрібно.

 Що можна приготувати з фаршу - зрази з начинкою

 Ці зрази просто ідеальні для святкового столу, вони такі смачні і ніжні, що гості з'їдять всі без залишку. Також ці зрази відомі під назвою «Пташине молоко», і все тому, що вони неймовірно ніжні і за рахунок сирної начинки.

Для приготування такої страви вам треба буде взяти такі продукти:

- молоко - 1/3 склянки;

- борошно - 0,5 склянки борошна вищого сорту;

- вершкове масло - 1 столова ложка;

- куряче яйце - 3 штуки, одне з них слід попередньо відварити круто;

- сир тертий твердий - 70 грам;

- м'ясний фарш - 300 грам будь-якого якісного фаршу;

- сіль і перець за смак;

- білий хліб - 1 шматочок підсушеного хліба.

Рецепт приготування:

Фарш потрібно буде підготувати точно так само, як і для котлет. Для цього потрібно буде перемішати фарш, а також хліб розмочений і перець, сіль.

З хліба потрібно буде обов'язково прибрати всю зайву рідину, в іншому випадку фарш буде занадто вологим. Перемішайте його дуже добре, а після цього можна буде поставити в холодильник.

Далі потрібно буде підготувати начинку для цих зраз. Для цього потрібно буде взяти сир, покласти в морозильну камеру ненадовго, щоб ви могли натерти його на тертці без складнощів.

Далі ви повинні будете взяти куряче варене яйце, і його теж потерти на тертку. Далі вам треба буде взяти сир тертий і перець.

Після чого туди ж додається і вершкове масло, яке ви встигли дістати заздалегідь для того, щоб воно стало трохи м'якше. Обов'язково все потрібно буде перемішати.

Тепер ми модем приготувати і зрази. Для цього потрібно буде брати рівно столову ложку фаршу, після чого потрібно буде розпластати його, а потім додати туди ложку начинкою.

Фарш потрібно буде скласти таким чином, щоб начинка сховалася. Після чого вам треба буде приготувати кляр.

Для цього клярі вам треба буде взяти молоко і яйце, борошно і сіль, перець. Все це перемішується гарненько, в результаті у вас повинно вийти щось, за консистенцією найбільше нагадує сметану.

Далі потрібно буде підготовлені зрази опустити в кляр і смажити спочатку на сковорідці, буквально до того моменту, поки вони не стануть трохи підрум'яненими, і після цього в духовці приблизно 15 хвилин. Подаємо дуже смачні зрази до столу.

 Що приготувати з курячого фаршу

Курячий фарш славиться не лише своєю відносно недорогий ціною, але і дієтичними властивостями. Готувати з курячого фаршу - одне задоволення.

Він прекрасно тримає форму і швидко готується. Тому, сьогодні ми з вами будемо готувати смачні дієтичні голубці з фаршу.

Для того щоб їх приготувати, вам треба буде взяти такі продукти:

- капуста - 1 штука;

- куряче філе - 500 грам грудки;

- відварений рис - 100 грам;

- цибуля - 2 штуки;

- рослинна олія - ??2 столові ложки;

- паста томатна - 2 столові ложки;

- курячий бульйон - 300 мл;

- сіль і перець, улюблена зелень за смаком;

- сіль і перець.

Рецепт приготування:

Для початку треба буде обірвати з капусти верхні листочки. Вони зазвичай не надто якісні, тому вони нам не потрібні.

Після чого потрібно буде взяти велику каструлю, опустити туди капусту. Варіть її приблизно 5 хвилин, після чого можна буде зняти частину верхніх листків.

Після чого потрібно буде знову все опустити в каструлю, потримати там капусту в перебігу декількох хвилин, а потім знову зняти листочки. Далі потрібно буде взяти і відкласти ці листочки для того, щоб вони трохи охололи.

Тепер треба буде підготувати рис. Для цих голубців рис краще всього заздалегідь відварити, хоча б трохи.

Важливо, щоб рис не був злиплі. Для цього можна його варити у великій кількості води, зайву воду злити, а рис трохи остудити.

Куряче філе теж потрібно трохи відварити. Після чого потрібно буде його пропустити через блендер або навіть краще м'ясорубку. Лук потрібно буде почистити від лушпиння і порубати дрібніші.

Капустяне листя, як тільки вони охолонуть, треба буде підготувати певним чином. Підготовка полягатиме в тому, що гострим ножем ви зріжете жорстку прожилку, після чого потрібно буде трохи відбити ці листочки.

Далі вам треба буде підготувати начинку. Лук обсмажуємо на рослинному маслі з додаванням курячого філе.

Після чого потрібно буде туди ж додати і рис відварний, і сіль, спеції за вашим смаком. Після чого беріть ложкою отриманий фарш і викладайте в капустяні листки.

Загорніть голубці. На дно каструлі треба буде викласти кілька капустяного листя, і на ці капустяні листки потрібно також викласти і голубці.

Залийте все бульйоном, розведеним з томатною пастою. Чекайте, поки все не приготується повністю.

 Що приготувати з фаршу швидко

 Якщо у вас є фарш, і ви хочете приготувати з нього щось ситне і швидке, то саме час звернути увагу саме на цей рецепт - запіканку з хліба і фаршу.

Для того, щоб ви могли приготувати таку запіканку, вам треба буде взяти такі продукти:

- сметана - 200 грам;

- сир - 100 грам будь-якого твердого сиру;

- хліб чорний, краще вже підсохлий, вчорашній або позавчорашній - 200 грам;

- масло рослинне - 2 столові ложки;

- часник - 2-3 зубчики;

- цибуля - 1 головка;

- м'ясний фарш - 300 грам будь-якого фаршу, але не беріть занадто жирний;

- сіль і перець, петрушка за смаком.

Рецепт приготування:

Спочатку треба буде взяти сковорідку, після чого потрібно буде взяти невелику кількість масла рослинного, після чого обсмажити фарш до рум'яного стану. Можна буде до смаку і бажанням додати гриби, якщо у вас є.

Після чого треба буде додати туди ж дрібно порізану цибулю. Всі заправляйте сіллю і перцем. Хліб потрібно буде порізати невеликими шматочками.

На сковорідку потрібно буде додати ще трохи олії, часник, і хліб. Обсмажуйте його з кожного боку.

Хліб краще всього треба буде викласти на рушник паперовий для того, щоб зайве масло з нього зійшло. Тепер потрібно буде приготувати заливку зі сметани - для цього потрібно буде взяти сметану густу і куряче яйце.

Після чого треба буде в цю заливку додати рівно половину тертого сиру. Підготуйте форму для запікання. Для початку треба буде її промазати жиром, після чого викласти туди ж і ароматний хліб.

Додайте туди і невелика кількість петрушки. Зверху треба буде додати і фарш.

Вилийте половину підготовленої заливки. Знову треба буде повторити цей шар, і обов'язково залити його соусом. Ставте все в духовку і готуйте при 200 градусах від 20 до 30 хвилин.

Виходить дуже смачно і ніжно. Блюдо буде повністю готове після того, як шар сиру підрум'яниться.

 Що приготувати з фаршу в духовці - м'ясний рулет

 Якщо ви великий шанувальник м'ясних страв, то цей м'ясний рулет обов'язково приведе вас у захват. Для начинки цього рулету використовуються рубані яйця, і виходить він неймовірно смачним.

Щоб приготувати його вам треба буде взяти такі продукти:

- м'ясний фарш - 800 грам;

- куряче яйце - 4 штуки;

- хліб - 1-2 скибочки;

- панірувальні сухарі -? склянки;

- сіль за смаком;

- перець за смаком.

Рецепт приготування:

Для початку треба буде правильно підготувати фарш. Для цього потрібно буде взяти і вимішати його з курячим яйцем і сіллю, перцем і хлібом, який ви попередньо розмочили.

Після чого треба буде додати туди часник через прес. Перемішайте все до однорідного стану.

Поставте все це в холодильник. Після чого потрібно буде варені курячі яйця порубати дуже дрібно, і перемішати з зеленню.

Тепер вам треба буде взяти плівку харчову і розстелити її на столі в пару шарів. Викладаємо туди сухарі і розподіляємо по плівці. Після чого треба викласти на ці панірувальні сухарі фарш.

Треба буде викладати його дуже акуратно, невеликими порціями, старанно все втрамбовуючи. На м'ясний фарш потрібно буде висипати рубані курячі яйця, після чого треба буде згорнути рулет акуратно, допомагаючи собі харчовою плівкою.

Після чого потрібно буде запекти рулет протягом години, прибравши з нього плівку.

Як приготувати запіканку з фаршем - лінива лазіння

Смачне, просте в приготуванні, а найголовніше, дуже швидке блюдо - лазіння лінива. Для того щоб його зробити, вам не потрібно витрачати надто багато часу або ж ваших зусиль.

Почніть з продуктів, які вам потрібні:

- лаваш - вірменський тонкий лаваш;

- фарш м'ясний - за смаком;

- цибуля ріпчаста - за смаком;

- помідори - за смаком;

- молоко - півсклянки для приготування соусу;

- борошно пшеничне - 1 столова ложка;

- сіль - за смаком;

- твердий сир - до смаку.

Рецепт приготування:

Готується така лазіння дуже просто. Насамперед вам треба буде взяти фарш, найкраще брати фарш змішаний, зі свинини з яловичиною, і викласти його на сковорідку, на якій вже попередньо прогріта 1 столова ложка масла рослинного.

Фарш потрібно швидко обсмажити на середньому вогні, постійно помішуючи. Після чого потрібно буде його злегка посолити і перекласти на тарілку, туди ж треба буде перелити і весь м'ясний сік, який при цьому виступить при обсмажуванні.

Тепер потрібно додати ще трохи олії на порожню сковорідку, і туди відправити цибуля ріпчаста, який ви досить дрібно порізали. Як він тільки підрум'яниться, повертаємо до нього фарш, а також помідори, натерті на тертку.

Додаємо туди свіжу зелень - кріп або ж базилік - за вашим смаком.

Тепер вам треба буде приготувати і соус. Цей соус чимось схожий на соус бешамель - він теж готується на молоці і борошні. Треба буде взяти 1 столову ложку борошна, перемішати її в молоці, і все це довести до кипіння.

Не забуваємо помішувати те, що готуємо, соус повинен абсолютно рівномірно загуснути, після чого потрібно буде його посолити. Тепер потрібно буде все перекласти шарами в форму. Для початку промажем її маслом.

За бажанням можна буде її і промазати маслом. Після чого треба буде викласти лист лаваша тонкого.

Далі слідом повинен йти м'ясний фарш. Слідом знову повинен йти лаваш, а потім - залишився фарш з овочами. Зверху все закриваємо лавашем і поливаємо соусом.

Зверху розсипаємо твердий сир, який ви вже натерли попередньо на тертку. Після чого треба буде все запекти в протягом 40 хвилин.

Сир повинен апетитно зарум'яниться.

 Що приготувати з фаршу в духовці

  Ви можете приготувати дуже смачна страва - баклажани запечені з фаршем.

Для цього потрібно буде взяти такі продукти:

- баклажани - 3 штуки середнього розміру;

- м'ясо - 500 грам;

- ріпчаста цибуля - 1 штука;

- сіль - за смаком;

- перець - за смаком;

- спеції за смаком;

- вода - 1 склянка;

- паста томатна - 1 столова ложка;

- сметана - 3 столові ложки;

- часник - 2 зубчики.

Рецепт приготування:

Для початку треба буде помити баклажани, після чого прибрати хвостики, і далі порізати все кружками по 6 мм. Посоліть все і дайте постояти за 10 хвилин.

  Після чого треба буде взяти і приготувати фарш, перемішуючи м'ясну складову і цибулю. Далі потрібно буде промазати форму маслом, після чого треба буде викласти туди баклажани, перекладаючи їх фаршем.

Далі заливаємо все томатною пастою і сметаною, розведеною у воді. Після чого потрібно буде все поставити в духовку і готувати протягом 40 хвилин.

Соковиті котлетки - що приготувати їх фаршу швидко

Ви можете приготувати неймовірно соковиті і швидкі котлетки з фаршу.

Для цього вам треба буде взяти такі продукти:

- свинина - 1,5 кілограма;

- кабачки 1 штука;

- цибуля - 1 головка;

- морквина - 1 штука;

- часник - за смаком;

- сіль за смаком;

- перець за смаком;

- курячі яйця - 3 штуки;

- масло рослинне - для обсмажування;

- борошно - для панірування котлет.

Рецепт приготування:

Для початку треба буде взяти кабачок, моркву, цибулю, часник. Всі цього потрібно буде перетворити на пюре за допомогою блендера або ж кухонного комбайна в пюре після чого потрібно буде взяти м'ясо і пропустити його через м'ясорубку.

Можна взяти і готовий фарш - як вам більше подобається. Після чого треба буде перемішати всі овочі і фарш, курячі яйця в однорідну масу.

Відразу ж все треба буде заправити сіллю і перцем. Після чого паніруємо котлетки в борошні і відправляємо готуватися на сковорідку.

Котлетки за цим рецептом виходять ну дуже смачними і соковитими.